當歸有什么功效與吃法
當歸有什么功效與吃法
當歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。那么當歸的功效有哪些呢?當歸如何吃?下面學習啦小編就來告訴你當歸的功效與吃法，歡迎閱讀。
當歸的功效
一：補血養(yǎng)血
當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
二：潤腸通便
中醫(yī)認為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當歸可潤腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
三：調(diào)經(jīng)活血
當歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
四：防治凍瘡
中醫(yī)認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。
當歸的食用方法
1、當歸補血粥
組成：當歸8克、黃芪50克、粳米100克。
做法：當歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。
2、當歸羊肉煲的做法
食材：羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當歸。
調(diào)料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。
制作步驟：1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水，去浮沫異味，姜切片，備用;2、熱鍋溫油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當歸，用中火燜制1小時;3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味，即可起鍋。
3、當歸生姜湯
做法：當歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。
功效：散寒止痛，對于痛經(jīng)有很好的效果。
4、當歸燉蛋
食材：雞蛋、當歸(切片10小片左右)。
做法：1、當歸放入清水中浸泡30分鐘，再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘，剝皮;3、把雞蛋放入當歸水中煮5分鐘關(guān)火盛出，雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當歸水中，再調(diào)入紅糖即可。
吃當歸的好處
1、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，當歸含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機酸等多種有機成分及微量元素，實驗研究表明，當歸能擴張外周血管，降低血管阻力，增加循環(huán)血液量等。
2、當歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強，因而能抑制黑色素的形成，對治療黃褐斑、雀斑等色素性皮膚病收效良好，具有抗衰老和美容作用，有助于使人青春常駐。
3、當歸還能促進頭發(fā)生長，用當歸制成的護發(fā)素、洗發(fā)膏，能使頭發(fā)柔軟發(fā)亮，易于梳理。
4、當歸味甘而重，故專能補血，為補血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等癥。
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