冬蟲夏草的食療方與保存方法
冬蟲夏草的食療方與保存方法
冬蟲夏草被稱為養(yǎng)生珍品。那么冬蟲夏草有哪些食療方呢?冬蟲夏草怎么保存好?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你冬蟲夏草的知識(shí)，歡迎閱讀。
冬蟲夏草的食療方
1、冬蟲夏草鴨子
用冬蟲夏草1-2克，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，納藥其中，以線扎好，加醬油、酒如常蒸爛食之。此方用于滋陰補(bǔ)腎。適用于頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾，齒痛，失眠煩躁，手足心熱，咳嗽氣喘，腰膝酸痛等癥。對(duì)乙型肝炎，神經(jīng)衰弱，肺結(jié)核，糖尿病，尿崩癥，紅斑性狼瘡等亦可用作輔助治療。
2、冬蟲夏草雞
用冬蟲夏草1-2克，烏骨雞一只，去毛及內(nèi)臟，共燉服。此方用于補(bǔ)腎助陽(yáng)，適用于頭腦昏沉，記憶力減退，心悸怔忡，視物昏花，體虛易感冒，多汗怕冷等癥。對(duì)乙型肝炎、陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛之腎陽(yáng)腎精不足者，也有一定的治療作用。
3、冬蟲夏草胎盤
用冬蟲夏草2-3克，頭胎鮮胎盤一個(gè)，隔水燉熟吃。此方大補(bǔ)陰陽(yáng)，可用于病后久虛不復(fù)，氣血不足，自汗盜汗，腰膝酸痛，咳喘氣緊，頭昏目花等癥有一定的療效，同時(shí)對(duì)老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核、貧血、神經(jīng)衰弱、陽(yáng)痿、早泄、遺精等都有良好的輔助治療作用。
冬蟲夏草保存方法
1、曝曬
若發(fā)現(xiàn)蟲草已受潮而潤(rùn)軟，應(yīng)立即取出于陽(yáng)光下曝曬或用炭火微微焙烘。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時(shí)，通過陽(yáng)光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障冬蟲夏草目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。
2、放在陰涼干燥的地方
冬蟲夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短時(shí)間的話如幾天或十幾天，只需放在陰涼干燥的地方就行了。
3、生石灰
若是家中有泡菜壇子，也可在壇底放些許生石灰，石灰上放一小墊板，再將蟲草置墊板上，上面加蓋，水槽邊放些清水即可，這樣也可保存較長(zhǎng)時(shí)間。
4、裝塑料袋冷藏
如果保存時(shí)間稍長(zhǎng)如1個(gè)月以上，可將冬蟲夏草裝入干凈完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再將袋口封嚴(yán)，在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏(溫度在2～8度為好)，不可冷凍。
5、放干燥劑
如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好再在袋內(nèi)放一些干燥劑，這樣保存一般可確保冬蟲夏草完好，品質(zhì)不會(huì)降低。在保存時(shí)應(yīng)注意定期檢查，至少1個(gè)月1次，萬一發(fā)現(xiàn)受潮或發(fā)霉，應(yīng)立即曬干然后再按該方法繼續(xù)保存。
冬蟲夏草的功效
1.抑制腫瘤的“戰(zhàn)士”
在抑制腫瘤方面，蟲草可以說是輔助抑制腫瘤的戰(zhàn)士，逐漸增強(qiáng)自身免疫來達(dá)到抑制腫瘤的效果。
2.放化療的苦海之舟
蟲草能有助于提高白血球和血小板數(shù)量，有助于改善化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀，可以說是苦海之舟。
3.免疫差、術(shù)后、產(chǎn)后者的優(yōu)選
術(shù)后、產(chǎn)后，傷口和部分器官處于新生狀態(tài)，免疫力非常低，容易感染并發(fā)癥。蟲草涵蓋了所有的康復(fù)所需的成分，包括多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量元素，有助于促進(jìn)傷口愈合的酶、抗體等。
4.改善糖尿病并發(fā)癥
蟲草有助于改善糖尿病并發(fā)癥，并能改善視力模糊、騷癢、乏力等并發(fā)癥。
5.婦科病的“手術(shù)刀”
冬蟲夏草滋補(bǔ)肝腎的同時(shí)育陰養(yǎng)顏，更有助于平衡陰陽(yáng)，固本培元，對(duì)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、血色黑、陰道炎、子宮內(nèi)膜炎、子宮肌瘤等，都有較好的輔助效果，還能改善女性更年期。
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