蘆薈的吃法及蘆薈的作用
蘆薈是常見的草本植物，它不僅可以當(dāng)作盆栽裝飾，還是極其珍貴的養(yǎng)生食物。你們知道蘆薈怎么吃嗎?蘆薈有什么作用呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蘆薈的吃法與作用吧。
蘆薈的吃法
一、番茄塊拌蘆薈
食材： 番茄、蘆薈、香菜、細(xì)香蔥、麻油、味精、鮮醬油。
做法
1.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。
2.將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。
3.將蘆薈丁放到番茄上，并將麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆上汁。
4.番茄周邊擺放香菜嫩葉。
第一個蘆薈的食譜就新鮮出爐了，蘆薈怎么吃是不是很簡單呢?下面我們看一下蘆薈入湯的方法。
二、蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿卜 , 白菜 , 干香菇 , 雞湯或肉湯。
做法
1.先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。
2.煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)?，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補(bǔ)充少許水分。
3.拿勺子品嘗一下湯的味道，淡的話再放點(diǎn)鹽。
一鍋營養(yǎng)的蘆薈蔬菜湯就熬成了，由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。
三、蘆薈炒肉絲
主料：蘆薈350克,豬里脊肉50克。
調(diào)料：鹽3克,淀粉5克,豆瓣醬20克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,大蒜5克,醬油5克,花生油20克,雞精2克。
做法
1.將蘆薈洗凈去皮，切成絲。
2.豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，加入蔥絲、姜絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即可。
蘆薈的作用
1.促進(jìn)血液循環(huán)的作用
蘆薈因可以通過擴(kuò)張毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)來提高心臟的機(jī)能。所含大量多糖體，可以去掉膽固醇，把硬化了的血管軟化。
2.具有抗腫瘤的功能
由于蘆薈中特殊結(jié)構(gòu)的多糖體能刺激免疫系統(tǒng)的活性，所以它能加強(qiáng)免疫細(xì)胞毒殺癌細(xì)胞的能力，然而這方面的研究并非很完善，癌癥患者千萬不可放棄傳統(tǒng)的癌癥治療而只靠蘆薈來抗癌。
3.鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜作用
手指腫痛、牙痛而難以忍受時，在患部貼上蘆薈生葉，能消除疼痛，神經(jīng)痛、痛風(fēng)、筋肉痛等，內(nèi)服加外用蘆薈，也有鎮(zhèn)痛效果。蘆薈還能預(yù)防和治療宿醉、暈車、暈船等。
蘆薈的使用方法
1、內(nèi)服法
最簡單、最快獲得藥效的方法就是直接生吃新鮮葉片。也可以把生的新鮮葉片制成薄片、糖醋漬品、液汁或油炒后食用。生嚼蘆薈葉肉，能夠起到較好的調(diào)理和保健作用。每次生葉食量以15克為宜。生嚼蘆薈葉片不適應(yīng)者，可采取服用新鮮葉汁的方法。成人每次匙，每天2-3次，小孩和老人用量可適當(dāng)減少。用干燥的葉片泡制茶或酒、制成粉末或顆粒狀藥劑、制成液汁等都是內(nèi)服的有效方法。
2、外用法
蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進(jìn)傷口愈合、刺激細(xì)胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片涂抹，或使用蘆薈制成的外用藥酒。外用方法都比較安全，應(yīng)注意選擇成熟度高的蘆薈葉片，這樣療效會更好。 二、注意事項(xiàng) 使用蘆薈治病，首先鑒別是否是藥用蘆薈品種，切忌把龍舌蘭、雷神或僅有觀賞價值的蘆薈品種用來防病、治病。
3、食用蘆薈時應(yīng)當(dāng)先做皮試，如果沒有異?，F(xiàn)象，方能使用。因?yàn)橛行┤说捏w質(zhì)對蘆薈有過敏現(xiàn)象，如出現(xiàn)紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等，嚴(yán)重的腹部還會有灼熱感。初次內(nèi)服，若出現(xiàn)惡心、嘔吐或下瀉等癥狀，有的是暫時現(xiàn)象。如果這種情況出現(xiàn)次數(shù)較為頻繁，則應(yīng)暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或內(nèi)服，等身體適應(yīng)后再慢慢增量。
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