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桔子的功效作用及食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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桔子的功效作用及食用方法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  桔子是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的水果,是蕓香科柑桔亞科某些植物的果實(shí)。那么,桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面小編整理的桔子的功效與作用及食用方法,一起來(lái)看看吧。

  桔子的功效與作用

  桔子堪稱是水果之中的寶貝,因?yàn)樗娜矶际?ldquo;寶”。

  1.桔皮:桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好,故名陳皮),具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。

  2.桔絡(luò):即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò),有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效,常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。

  3.桔核:性味苦、無(wú)毒,有理氣止痛的作用,臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。

  4.桔葉:具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。

  5.桔紅:桔皮刮掉白色的內(nèi)層,單留表皮稱為“桔紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

  5.桔子的果肉:味甘酸、性涼,入肺、胃經(jīng);具有開(kāi)胃理氣,止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。

  桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;

  2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇;

  3.橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);

  4.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng),能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。

  桔子的食用方法

  桔子的吃法也有講究,以烤著吃最好。具體方法是:將桔子(1~2個(gè))洗凈后放在40℃~50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘,然后用布擦干放在鐵網(wǎng)上,用中火燒烤至微焦為止。這樣,桔皮中的成分可以滲透到桔子里面去,且這樣處理以后,桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個(gè),對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過(guò)多、便秘等病有一定療效,并具有護(hù)膚美容的作用。

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