綠豆的作用及其食用附方
綠豆的作用及其食用附方
綠豆是我們經(jīng)常食用的食物，它屬于谷類。你們知道綠豆有什么作用嗎?綠豆的食用附方是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理綠豆的內(nèi)容。
綠豆的作用
1、癰腫瘡毒
該品甘寒，清熱解毒，以消癰腫?？蓮V泛用于熱毒瘡癰腫痛，單用煎服有效，或生研加冷開水浸泡濾汁服;《普濟(jì)方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調(diào)敷患處以解毒消腫。
若與赤小豆、黑豆、甘草同用，又可預(yù)防痘瘡及麻疹，如三豆飲(《世醫(yī)得效方》)。
2、暑熱煩渴
該品甘寒，能清熱消暑，除煩止渴，通利小便，故夏季常用該品煮湯冷飲，以治暑熱煩渴尿赤等癥，如綠豆飲(《景岳全書》);
亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用，以增強(qiáng)療效。
3、藥食中毒
該品甘寒，善解熱毒，為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥。可用生品研末加冷開水濾汁頓服，或濃煎頻服，或配伍黃連、葛根、甘草同用，如綠豆飲(《證治準(zhǔn)繩》)。
4、水腫，小便不利
該品有一定的利水消腫之功，《圣惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食，用于治療小便不通，淋瀝不暢，水腫等。
5、綠豆衣為綠豆的種皮
將綠豆用清水浸泡后取皮曬干即成。性味甘，寒。歸心、胃經(jīng)。功同綠豆，但解暑之力不及綠豆，其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳，治療斑痘目翳。煎服，6～12g 。
綠豆的食用附方
1、解暑
綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)
2、治消渴，小便如常
綠豆二升，凈淘，用水—斗，煮爛研細(xì)，澄濾取計(jì)，早晚食前各服一小盞 。 ( 《圣濟(jì)總錄》綠豆汁)
3、治十種水氣
綠豆二臺(tái)半，大附子一只(去皮、臍，切作兩片)。水三碗，煮熟，空心臥時(shí)食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》)
4、治小便不通，淋瀝
青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。( 《圣惠方》 )
5、治赤痢經(jīng)年不愈
綠豆角蒸熟，隨意食之。
6、治小兒遍身火丹并赤游腫
綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調(diào)涂。
7、治癰疽
赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細(xì)末，未發(fā)起，姜汁和井華水調(diào)敷;已發(fā)起，蜜水調(diào)敷。(⑤方以下出《普濟(jì)方》)
8、治金石丹火藥毒，并酒毒、煙毒、煤毒為病
綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調(diào)服。一時(shí)無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。(《本草匯言》)
9、解烏頭毒
綠豆200克，生甘草100克，煎服。(《上海常用中草藥》)
10、解附子、巴豆毒
可用綠豆200克、生甘草100克，煎汁候冷，頻頻飲服。
綠豆不能和什么同食
1、綠豆不能和香榧同食
綠豆不要與香榧同食,否則容易發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)?多食會(huì)使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。香榧有潤(rùn)腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
2、綠豆不能和西紅柿同食
夏天西紅柿和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物,但是如果同時(shí)吃這兩種食物,會(huì)對(duì)我們的元?dú)庠斐蓳p傷,所以不要一起吃哦。
3、綠豆不能和鯉魚同食
鯉魚肉質(zhì)鮮美并且在市場(chǎng)很普遍,也因此被人們所接受并且喜愛。但是大家在吃鯉魚的時(shí)候一定要與綠豆避開,綠豆和鯉魚同食,會(huì)生風(fēng)動(dòng)疾。
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