百合干有很高的藥用價(jià)值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。下面小編整理的百合的功效與作用及食用方法，一起看看吧。

　　百合的功效與作用

　　1、百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。

　　2、百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

　　3、百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。

　　4、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，最適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。

　　5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。

　　6、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。

　　百合臨床應(yīng)用

　　中醫(yī)認(rèn)為百合具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜味美。百合特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核、口舌生瘡、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以適量食用。但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用。冬季到來(lái)，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多。百合可清心潤(rùn)肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。臨床研究顯示可取得較為顯著的療效。另外在服藥的同時(shí)配合一些行為療法，包括食療。平時(shí)清淡為主，不要吃辛辣食物?；颊邞?yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對(duì)于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。

　　百合藥理作用

　　1、止咳、祛痰、平喘作用百合水提液給小鼠灌胃，可使二氧化硫引咳之咳嗽潛伏期延長(zhǎng)，咳嗽次數(shù)減少;亦可使酚紅排出量顯著增加.百合煎劑對(duì)氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加;并能對(duì)抗組胺引起的蟾蜍哮喘.

　　2、升高外周白細(xì)胞的作用百合能升高外周白細(xì)胞，并有提高機(jī)體免疫力的作用.實(shí)驗(yàn)表明：百合灌胃可防止環(huán)磷酰胺所致動(dòng)物白細(xì)胞減少癥.

　　3、其他作用百合、川百合、卷丹水提液給小鼠灌胃，能使戊巴比妥鈉睡眠時(shí)間延長(zhǎng);能顯著地抑制2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠遲發(fā)型過(guò)敏反應(yīng);可顯著延長(zhǎng)“肺氣虛”型小鼠的游泳時(shí)間，具有抗疲勞效能，尚能使腎上腺皮質(zhì)所致“陰虛”模型小鼠的負(fù)荷游泳時(shí)間顯著延長(zhǎng)，卷丹及川百合使小鼠負(fù)荷游泳時(shí)間顯著延長(zhǎng);卷丹水提液灌胃能顯著延長(zhǎng)小鼠常壓下的耐缺氧時(shí)間,川百合水提液灌胃對(duì)因異丙腎上腺素所致心肌耗氧增加狀態(tài)下的小鼠，有延長(zhǎng)其耐缺氧時(shí)間的作用.

　　百合的食用方法

　　以上是百合的功效，下面我們就來(lái)了解百合的食用方法有哪些吧。百合的食用方法有很多，比如西芹炒百合、百合燉土雞、百合薏米粥、百合銀耳羹、百合燉老鴨、百合炒蝦仁、雪梨百合豆?jié){、百合鯽魚(yú)湯、木瓜銀耳百合湯等等美味的食品，是不是很想吃了呢，那就趕快動(dòng)手做一做吧。

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