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豬油的功效作用以及食用好處

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豬油的功效作用以及食用好處

  豬油是用豬身上的肥肉熬成的油,在我們印象里豬油會(huì)發(fā)胖吃多了會(huì)得病,其實(shí)并不是這樣,吃豬油有很多好處,那么豬油的功效與作用是什么?下面就隨小編一起來(lái)了解豬油的功效與作用吧!

  豬油又稱葷油、大油。味甘、性涼。由豬肉提煉出,是略黃色半透明液體的食用油,低室溫凝固成白色固體油脂。而且用豬油炒出來(lái)的菜肴更美味。

  豬油的功效與作用 豬油的好處

  中國(guó)人常用豬油主要有2個(gè)用途,一個(gè)是炒菜,尤其是南方人。他們認(rèn)為炒菜加了豬油,菜品會(huì)富有營(yíng)養(yǎng)而且更有香味,例如而中國(guó)南部的福州等地,還會(huì)將豬油淋至菜肴或面條直接食用。。二是制作酥皮類點(diǎn)心,例如叉燒酥等。據(jù)統(tǒng)計(jì),生產(chǎn)豬肉最多的中國(guó),其豬油產(chǎn)量也為世界首位。

  豬油的功效與作用

  1.補(bǔ)虛:豬油可以滋養(yǎng)五臟,尤其對(duì)脾胃和肺。豬油味甘,可使脾胃強(qiáng)健,有助消化,開(kāi)胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來(lái)增肥。

  2.解毒:豬油不但能治療婦科炎癥,還有解“諸肝毒”。

  3.潤(rùn)燥:豬油使人皮膚光滑細(xì)膩,有彈性,治療脫發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為,肺主皮毛,即人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)靠肺滋養(yǎng)。豬油能補(bǔ)益肺陰,這就間接促進(jìn)了皮膚和毛發(fā)。因此豬油固有“悅皮膚,作手膏,不皸裂”(《本草經(jīng)集注》)、“生發(fā)悅面”(《名醫(yī)別錄》)之說(shuō)。

  4.潤(rùn)腸通便:豬油滑膩,又入大腸經(jīng),豬油正好可以“潤(rùn)滑”腸道,使人排便通暢。所以具有潤(rùn)腸通便的功能。

  5.補(bǔ)肺止咳:如果肺部發(fā)熱,干咳不止,不但需要清熱,還要補(bǔ)脾。故中醫(yī)有“肺虛者補(bǔ)脾”之說(shuō)。小兒吃豬油好處有哪些功效與作用:

  動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)小兒的食欲,對(duì)防治小兒厭食有一定的幫助。

  孕婦吃豬油好處

  孕婦吃豬油,特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。可以增加孕婦食欲,補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng),并對(duì)孕期便秘有防治作用。

  女性吃豬油好處

  豬油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng),幾乎平分秋色,具有一定的營(yíng)養(yǎng),并且能提供極高的熱量,對(duì)女性減肥者具有飽腹感,并可改善肌膚的干燥、干裂等癥。

  男性吃豬油好處

  《隨息居飲食譜》記載:豬油炒苦瓜功用:清熱,養(yǎng)肝,明目,潤(rùn)脾,補(bǔ)腎,適合男性食用,尤其是上班族,是不錯(cuò)的食療佳品。

  老年人吃豬油好處

  合理的素食能夠達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡,從而預(yù)防這些問(wèn)題的發(fā)生,老年人應(yīng)當(dāng)吃點(diǎn)葷油,吃豬油應(yīng)適量可有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥的功效,一定不能多吃。

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