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蘋果有哪些價(jià)值與食譜

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蘋果有哪些價(jià)值與食譜

  “一天一個(gè)蘋果”是人們熟知的健康口號(hào)。那么蘋果的價(jià)值有哪些呢?蘋果有什么食譜?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蘋果的知識(shí)吧。

  蘋果的價(jià)值

  1.富含鋅

  蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn),多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素,而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究,鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素,鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素,鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

  2.鮮蘋果中的含水量為85%。

  3.蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。

  4.含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí),吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。

  5.含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

  6.蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉(zhuǎn),精神輕松愉快,壓抑感消失。

  蘋果的食譜

  一、蘋果蛋餅

  材料:蘋果2個(gè),雞蛋4個(gè),鮮奶100毫升,糖25克。

  做法

  1.將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌;

  2.將蘋果去核,切成花片;

  3.燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

  4.將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎,然后裝盤。

  二、蘋果玉米湯

  材料:蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。

  做法

  1.雞腿去掉皮下脂肪,把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾,再撈出;

  2.蘋果跟玉米切成塊,把飛過水的雞腿和玉米、蘋果,加上2000g的水一同下入鍋;

  3.大火煮到滾,再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯,喝的時(shí)候再調(diào)味。

  三、酸奶蘋果沙拉

  方法很簡單,但是對(duì)于愛喝酸奶的你絕對(duì)是不可錯(cuò)過的,蘋果單吃太單調(diào),不如把蘋果切成塊,然后把你愛喝的酸奶淋上去,簡單的做個(gè)酸奶蘋果沙拉,既美味又可以達(dá)到通便的效果。

  四、蘋果金桔飲

  材料:蘋果1個(gè),金桔15個(gè),胡蘿卜100克,蜂蜜適量。

  做法

  前3味洗凈,切碎,榨汁待用,將果汁入鍋煮沸,調(diào)入蜂蜜即可。

  五、蘋果山楂棗粥

  材料:蘋果1個(gè),山楂(干品)15克,大棗10枚,粳米150克。

  做法

  蘋果洗凈,去皮核切碎,與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起,加水煮成粥即可。

  六、蘋果生地蜜飲

  材料:蘋果1個(gè),生地黃15克,蜂蜜30克。

  做法

  生地黃煎水取汁200毫升。蘋果洗凈,去皮去核,切碎,榨汁,加入生地汁,調(diào)入蜂蜜即成。

  早晚溫服。具有滋陰補(bǔ)虛、潤腸通便、清熱除煩的功效。

  蘋果的食療作用

  1、減肥

  蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。

  蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用,食量以不感覺饑餓為好。

  2、補(bǔ)血

  小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

  3、保養(yǎng)肌膚

  蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。

  4、保護(hù)心臟

  蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個(gè)蘋果不容易得心臟病。

  5、清潔口腔

  如果一個(gè)蘋果用15分鐘吃完 的話,蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死,起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

  6、預(yù)防佝僂病

  蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預(yù)防佝僂病。

  7、減輕腹瀉

  蘋果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健 康,減輕腹瀉現(xiàn)象。


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