阿膠的食用方法及其副作用
阿膠的食用方法及其副作用
阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)食品，它最顯著的功效就是補(bǔ)血，尤其適合女性食用。阿膠怎樣食用?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解阿膠的相關(guān)食用方法吧。
阿膠的食用方法
1.阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。
每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。
冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無(wú)力，兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
阿膠的副作用
1.出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)
有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。
產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致?，F(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.引起消化不良的癥狀
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無(wú)法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
3.補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
阿膠的功效
1、久服輕身益氣
阿膠為藥食兩用之品，藥性平和，補(bǔ)而不偏，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，稱“久服，輕身益氣”，意思是說，阿膠男女老幼皆宜，四時(shí)服用無(wú)妨，藥療食療兩便，功效不減一分，是日常進(jìn)補(bǔ)、常年養(yǎng)生的佳品。
2、滋陰潤(rùn)燥
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，阿膠味甘性平，入肺、肝、腎三經(jīng)，具有滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)肺止咳之功效。適用于陰虛肺燥之咳嗽、干咳無(wú)痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥，潮熱盜汗，舌紅少苔，五心煩熱等陰虛火旺癥狀，李時(shí)珍《本草綱目》云，阿膠主治“虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血……和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥，化痰清肺”。
3、調(diào)經(jīng)安胎
孕婦需加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)是人所共知的常識(shí)，因?yàn)閶D女懷孕后，由于要承擔(dān)起兩個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，急需大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而嬰兒的營(yíng)養(yǎng)全賴母親血液的供應(yīng)。阿膠補(bǔ)血膏、阿膠補(bǔ)血顆粒所含的多種物質(zhì)，若長(zhǎng)期服用，對(duì)孕期、產(chǎn)后女性可顯著補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，提高母乳的質(zhì)量，幫助孩子吸收必須的鈣質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？芍^一人得補(bǔ)，兩代受益。
4、補(bǔ)氣養(yǎng)血
東阿阿膠補(bǔ)血作用機(jī)理的現(xiàn)代化研究表明：①服用東阿阿膠可以增加機(jī)體骨髓細(xì)胞和造血干細(xì)胞的增殖指數(shù)，同時(shí)使骨髓造血干細(xì)胞及骨髓全部細(xì)胞的凋亡減少，從而起到促進(jìn)造血和從根本補(bǔ)血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關(guān)的細(xì)胞因子，促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化，作用于造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網(wǎng)織紅細(xì)胞含量，激活機(jī)體的造血系統(tǒng)，加快紅細(xì)胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環(huán)境，提供造血物質(zhì)，從而促進(jìn)鐵的吸收和利用。
中醫(yī)認(rèn)為，血是水谷經(jīng)過氣的作用轉(zhuǎn)化而成的，其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關(guān)系。生成后的血與心、脾、肝分別主宰其運(yùn)行和儲(chǔ)藏，心生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。血與氣的關(guān)系密切，不僅血的生成與氣有關(guān)，而且血的運(yùn)行也需要靠氣的推動(dòng)。因此，氣虛常常會(huì)導(dǎo)致血虛，血虛亦有氣虛存在;補(bǔ)血時(shí)要兼顧到補(bǔ)氣。
5、強(qiáng)筋壯骨
阿膠具有很好的補(bǔ)肝腎，益精血，強(qiáng)筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載，阿膠能“治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎”。可以用來(lái)治療肝腎不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠，可以補(bǔ)充膠原蛋白，使筋強(qiáng)骨健，達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的目的。
補(bǔ)鈣不是越多越好，關(guān)鍵是看鈣的吸收和儲(chǔ)存，使其能夠成為骨骼中的成分?，F(xiàn)代化研究表明，東阿阿膠具有良好補(bǔ)血作用，能夠?yàn)槿梭w各器官包括骨骼提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)阿膠還可以促進(jìn)鈣的吸收，從而增加骨骼中鈣的含量，減少骨質(zhì)疏松的可能。
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