當歸的吃法和美容功效
當歸是常見的一味中藥。那么當歸有哪些吃法呢?下面學習啦小編就來告訴你當歸的相關吃法，歡迎閱讀。
當歸的吃法
1、當歸補血粥
組成：當歸8克、黃芪50克、粳米100克。
做法：當歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。
2、當歸羊肉煲的做法
食材：羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當歸。
調料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。
制作步驟：1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水，去浮沫異味，姜切片，備用;2、熱鍋溫油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當歸，用中火燜制1小時;3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調味，即可起鍋。
3、當歸生姜湯
做法：當歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。
功效：散寒止痛，對于痛經有很好的效果。
4、當歸燉蛋
食材：雞蛋、當歸(切片10小片左右)。
做法：1、當歸放入清水中浸泡30分鐘，再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘，剝皮;3、把雞蛋放入當歸水中煮5分鐘關火盛出，雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當歸水中，再調入紅糖即可。
當歸的美容功效
1、護發(fā)
中藥當歸最后一個美容功效為護發(fā)。洗頭后，在手上倒少許當歸液反復搓揉頭發(fā)和頭部，頭發(fā)會變柔順。
2、除皺
將白芷、茯苓、當歸、白芨、杏仁及紫河車等量磨成粉混合，加適量的水，調成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。注意肌膚偏油則不加蜂蜜。
3、祛斑
當歸尾50克，加500毫升水煎煮，過濾后待用。洗凈面部后，用脫脂棉蘸少許當歸液，在面部色素沉著的地方不斷涂擦，使皮膚吸收當歸液中的有效成分，達到治療色素性皮膚病的效果。當歸粉加到任何面膜里，都有美白去斑的效果。
辨別當歸的方法
1、先選種類
不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。
2、再看部位
當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血，因此當歸身可用于女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點須須，頭部粗點，根莖粗大的好。
3、看色澤，聞氣味
當歸一般長10——20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長，這樣的當歸揮發(fā)油含量低，所以氣味濃郁者好。
4、少點雜質
所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。
5、貯存
當歸中除含揮發(fā)油外還有蔗糖，容易吸水，發(fā)霉變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸曬好，于陰涼干燥處保存并定期檢查。
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