蓮子的藥膳方及蓮子的功效
蓮子,性平味甘、澀,入心、肺、腎經(jīng)。那么蓮子有哪些藥膳方呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你蓮子的相關(guān)藥膳方,歡迎閱讀。
蓮子的藥膳方
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料:雪梨1個(gè)、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。
功效:潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰
2、蓮子粥
材料:蓮子20克,紅糖15克,糯米100克
做法:去蓮心與糯米一同放入鍋內(nèi),加水適量煮粥,待粥快好時(shí),再放紅糖稍煮片刻。
功效:補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神
3、銀耳蓮子羹
材料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克
做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā),撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時(shí)即可。
功效:羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。
4、蓮子人參湯
材料:蓮子50克,人參10克,冰糖30克
做法:將蓮子去心后與人參一同入鍋,加清水浸泡30分鐘,加冰糖隔水蒸燉1小時(shí)后,即可食蓮肉喝湯。人參可連續(xù)使用2次。第二次食用時(shí),可連同人參一同吃。
功效:適用于病后體虛氣弱者,可補(bǔ)氣益脾,養(yǎng)心安神。
5、紅棗蓮子湯
材料:蓮子60克,紅棗120克,糖200克
做法:1、紅棗洗凈。2、湯鍋中加入1200毫升水煮開,放入紅棗,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。3、放入蓮子續(xù)煮30分鐘,最好加糖煮開即成。
功效:養(yǎng)心補(bǔ)脾,熬夜者補(bǔ)腎最宜
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料:蓮子15克,紅棗、桂圓各20克,冰糖適量
做法:將蓮子去心,紅棗去核,與桂圓肉一起放入鍋內(nèi)加水適量,放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效:補(bǔ)血養(yǎng)禾,健脾安神
蓮子的功效
1、清心、祛斑
在生活中人們經(jīng)常食用帶心的蓮子,那主要是因?yàn)槠渚哂星逍幕鸬墓π?,而且還能有效的祛除雀斑,但是不可久煎。
2、防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
3、強(qiáng)心安神
蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
蓮子心的副作用
一般人群均可食用,無副作用。
1、適宜體質(zhì)虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。
2、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者,食之最宜。從臨床應(yīng)用上看,蓮子心適用于輕度失眠人群,如不見效,可適當(dāng)使用安定控制,但長期服用安定對身體有較大傷害。另外,失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣,如晚飯后多散步,平常多運(yùn)動(dòng)等等,這些對于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。
3、缺點(diǎn)就是:蓮子心是寒性的,不適合長期服用,會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響,不利于健康。
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