葡萄的功效及保存方法
葡萄，為葡萄科植物葡萄的果實(shí)。那么葡萄有哪些功效呢?葡萄有什么保存方法?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下葡萄的內(nèi)容吧。
葡萄的功效
一、治慢性腎炎
桑椹子60克，薏苡仁40克，葡萄30克，大米適量。將上3味加適量水，煮粥即成。每日服食1～2次。
二、治赤痢疾
鮮葡萄250克，紅糖適量。將葡萄洗凈，絞取汁，放入紅糖調(diào)勻。1次服下，每日2～3次。
三、治大便干結(jié)
粳米、葡萄干各適量。將上兩味加適量水，共煮粥即成。每日早、晚各服食1次。
四、治肝炎
配方一：鮮葡萄根90克。將上味入鍋，加適量水煎湯。每日1劑。
配方二：鮮橘皮30克，葡萄葉15克。將上兩味入鍋，加適量水煎湯，即可。每日2～3次。
五、治尿路感染
葡萄、生藕各500克，生地黃200克，蜂蜜50克。將葡萄洗凈去皮，生藕洗凈，去節(jié)，去皮，生地黃洗凈，然后分別用紗布絞汁，加蜂蜜混合后，以文火煎熟。飯前服，每日1劑，分2次服用。
六、治呃逆
葡萄汁、枇杷汁各300毫升。將上兩味混合調(diào)勻，即可。先含混合汁于口中，用手指塞閉鼻耳，咽下，少停呼吸，放開手指。若1次無效，可行2～3次。
七、治嘔吐
配方一：葡萄藤、鮮蘆根各10克。將上兩味入鍋，加適量水，煎湯，即可。每日1～2次。
配方二：葡萄汁1盅，姜汁少許。將上兩味混合，凋勻，即可。飲用。每日1～2次。
八、治食欲不振
大棗10個(gè)，葡萄汁20毫升。將大棗洗凈，入鍋水煎，然后用其湯液沖服葡萄汁。每日2～3次。
九、治感冒
鮮葡萄200克，蜂蜜少許。將葡萄搗爛，過濾取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜調(diào)勻。用酌量開水沖服，代茶飲。
葡萄的保存方法
1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護(hù)，如果清洗掉就會迅速氧化變質(zhì)。應(yīng)該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時(shí)也為了吸引小蟲子提供了方便。因?yàn)槿サ俸螅瑫?dǎo)致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然后用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質(zhì)的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5、不要用水泡著吃。當(dāng)你用水沖洗時(shí)，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水里時(shí)間長了更加容易變質(zhì)。
6、不能疊放，如發(fā)現(xiàn)有個(gè)別葡萄已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質(zhì)變壞。
葡萄的營養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。
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