當(dāng)歸有哪些相關(guān)食用價(jià)值
當(dāng)歸是常見的中藥,很適合日常進(jìn)補(bǔ)。那么當(dāng)歸有哪些相關(guān)食用價(jià)值?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講當(dāng)歸的相關(guān)食用價(jià)值吧!
當(dāng)歸的食用價(jià)值
1、當(dāng)歸燒羊肉
當(dāng)歸、干地黃各15g,干姜10g,羊肉250g。羊肉,洗凈、切塊,入油中炒至發(fā)白,放入中藥,加水、鹽、酒等,以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。
源于《千金要方》。本方以羊肉、當(dāng)歸、地黃補(bǔ)虛益血,以干姜溫中健胃。用于血虛體弱,或虛寒腹痛。
2、當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸、黨參各15g,黃芪30g,生姜10g,羊肉500g。羊肉切片,各藥用紗布包扎,加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。
源于《濟(jì)生方》。本方以參、芪補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)血,當(dāng)歸補(bǔ)血活血、止痛,生姜溫中健胃。用于產(chǎn)后氣血虛虧,發(fā)熱自汗,肢體疼痛。
3、當(dāng)歸補(bǔ)血湯
當(dāng)歸10g,黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加,煎成膏滋食。
源于《內(nèi)外傷辨惑論》。本方重用黃芪,次為當(dāng)歸,意在補(bǔ)氣而益血。用于失血后氣血耗傷,或氣虛血虧,體倦乏力,頭昏。
4、當(dāng)歸肉桂酒
當(dāng)歸30g,熟地黃50g,紅花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各藥1~2周以上即成。
本方以當(dāng)歸補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛,熟地黃滋補(bǔ)陰血,紅花、肉桂活血通經(jīng),用甜酒可行血脈。用于血虛,或有瘀滯的經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)。
5、歸芪蜜膏
當(dāng)歸、黃芪各30g,陳皮10g,火麻仁100g,蜂蜜適量。火麻仁搗碎,同前三藥加水煎取汁液,再煎至濃稠,入等量經(jīng)煎煉的蜂蜜,攪勻,煎溶。每次食1~2匙。
本方以黃芪補(bǔ)中益氣,當(dāng)歸、蜂蜜、火麻仁潤(rùn)腸,兼用陳皮理氣。用于老人氣虛腸燥,大便秘結(jié)難通,少氣自汗。
當(dāng)歸的食用方法
1.血虛發(fā)熱,困渴大飲,目赤面紅,脈洪大而虛,重按無力。如作為熱癥而服白虎湯必致死亡。用當(dāng)歸身二錢(酒洗)、棉黃芪一兩(蜜炙),水煎,作一次空心溫服。一天吃兩劑。此方名“當(dāng)歸補(bǔ)血湯”。
2.失血過多,傷胎、產(chǎn)后、崩中、金瘡、拔牙等出血過多,心煩眩暈,不省人事。用當(dāng)歸二兩、川芎一兩,每用五錢,加水七分、酒三分、煎至七成。一天服兩次。
3.鼻血不止。用當(dāng)歸,焙干,研細(xì)。每服一錢,米湯調(diào)下。
4.小便出血。用當(dāng)歸四兩,銼碎,加酒三升,煮成一升,一次咽下。
5.頭痛欲裂。用當(dāng)歸二兩,加酒一升,煮成六合飲下,一天服兩次。
6.手臂疼痛。用當(dāng)歸三兩,切細(xì),酒浸三天后飲之。飲盡,再配藥照飲,病好為止。
7.久痢不止。用當(dāng)利二兩、吳茱萸一兩,同炒香。去掉茱萸,單以當(dāng)歸研末,加蜜做成丸子,如梧子大。每眼三十丸,米湯送下,此方名“勝金丸”。
8.大便不通。用當(dāng)歸、白芷,等分為末。每眼二錢,米湯送下。
9.婦女百病。用當(dāng)歸四兩、地黃二兩,共研細(xì),加蜜做成丸子,如梧子大。每服十五丸,飯前服,米湯送下。
10.月經(jīng)逆行,從口鼻出。先以京墨磨汁服下,次用當(dāng)歸尾、紅花各三錢,加水一杯半,煎至八成,溫水送服。
當(dāng)歸泡水喝的功效
一:抗貧血
中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血活血作用,并且用開水沖泡之后水中也就含有了當(dāng)歸多糖以及阿魏酸鈉,這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成,具有很好的抗貧血作用。
二:美容養(yǎng)顏
當(dāng)歸中所含有的某些物質(zhì)具有很好的過氧化作用,能夠很好的清除身體之中的自由基,并且抑制出現(xiàn)氧化的情況,減少自由基生成的可能,減少自由基對(duì)于身體組織的損害。所以說,只要有時(shí)間最好都能夠用當(dāng)歸泡水喝,這樣不僅對(duì)身體有著很好的保健作用,同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的功效,令你越來越漂亮。
三:對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
據(jù)悉,當(dāng)歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面,令心悸的收縮頻率下降??茖W(xué)家在家兔的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)使用當(dāng)歸之后,兔子的心房不應(yīng)期就會(huì)延長(zhǎng)。所以說,日常服用當(dāng)歸或者將當(dāng)歸泡水喝,能夠很好的治療心血管方面的疾病。
四:抗菌
研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)歸泡水喝或者是將當(dāng)歸煎煮之后服用,對(duì)于各種細(xì)菌具有一定的抑制作用,常見的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉?xiàng)U菌等等。
五:抗血栓
科學(xué)家在動(dòng)物的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)老鼠口服當(dāng)歸泡水之后,身體中血漿凝血的時(shí)間將會(huì)增加,這樣可以有效的減低血栓的形成,并且血栓的增長(zhǎng)速度也會(huì)有著明顯的減慢。所以說,將當(dāng)歸泡水喝之后具有非常不錯(cuò)的抗血栓作用。
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