川芎的食用方法與作用
川芎,是一種中藥植物,多年生草本,高40-60厘米。那么川芎有哪些食用方法?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下川芎的相關(guān)食用方法,一起來(lái)看看吧!
川芎的食用方法
1、川芎鴨
川芎5克,鴨肉200克,姜絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗凈,剁塊。鍋中放油燒熱后,爆香姜絲,接著放入鴨塊略炒,加水適量,放入川芎,以小火燉1小時(shí),最后加鹽調(diào)味?;钛袣猓铕?。
2、川芎煮田螺
川芎3克,田螺50克,姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片,田螺去殼及腸雜,洗凈。將川芎、田螺、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸后以小火煮約2吩鐘至熟?;钛?,適用于氣滯血瘀型頸椎病。
3、川芎桃仁蠶蛹粥
川芎10克,粳米50克,桃仁、蠶蛹各15克,川芎、桃仁水煎,去渣取汁,再加蠶蛹、粳米熬粥服。
4、酒川芎
取川芎片用黃酒噴灑均勻,稍悶,置鍋內(nèi)炒至微焦為度,取出放涼(每川芎片100斤,用黃酒12斤8兩)。
5、川芎白芷燉魚頭
將川芎、白芷、紅棗和生姜洗凈,紅棗去核,生姜去皮,切片,大魚頭沖水洗凈,洗去血污、斬件,將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉約4小時(shí)。加入細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
川芎的作用
1.抗菌作用
川芎對(duì)大腸、痢疾(宋內(nèi)氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒桿菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1:3)在試管內(nèi)對(duì)某些致病性皮膚真菌也有抑制作用。 抗放射作用 川芎煎劑對(duì)動(dòng)物放射病實(shí)驗(yàn)治療有一定的療效。川芎水溶性粗制劑對(duì)大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護(hù)作用。川芎對(duì)大鼠的抗射效果比小鼠好,ip比im給藥效果好,im給藥較ig效果好。
2.抗放射作用
川芎水溶性粗制劑對(duì)大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護(hù)作用,且川芎對(duì)大鼠的抗射效果比小鼠好。
3.用于胸脅疼痛
風(fēng)濕痹痛,癥瘕結(jié)塊,瘡瘍腫痛,跌撲傷痛,川芎辛散溫通,功能活血祛瘀,作用廣泛,適用于各種瘀血阻滯之病癥,尤為婦科調(diào)經(jīng)要藥。治胸脅疼痛,可配柴胡、香附等同用;治風(fēng)濕痹痛,可配羌活、獨(dú)活等同用;治癥瘕結(jié)塊,可配三棱、莪術(shù)等同用;治瘡瘍腫痛、跌打損傷,可配乳香、沒(méi)藥等同用。
4.調(diào)經(jīng)
治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng),常配當(dāng)歸等藥同用;
5.用于感冒頭痛,偏正頭痛等癥
川芎辛香善升,能上行頭目巔頂,具有祛風(fēng)止痛作用,為治頭風(fēng)頭痛要藥,可配細(xì)辛、白芷等同用,亦可跟據(jù)頭痛屬于何經(jīng)進(jìn)行適當(dāng)配伍。對(duì)于感受風(fēng)邪引起的頭痛,若可荊芥、防風(fēng)、羌活等同用治風(fēng)寒感冒頭痛;與菊花、僵蠶等配伍,治風(fēng)熱頭痛。此外,近年來(lái)臨床常用該品治療冠心病心絞痛。
6.其它作用
川芎嗪能增加麻醉兔的腎血流量,并能利尿。川芎嗪能抑制DNA合成,提示能抑制蛋白質(zhì)和抗體生成。川芎有某些抗維生素E缺乏癥的作用,它能保護(hù)雛雞避免因維生素E缺乏而引起營(yíng)養(yǎng)性腦病。阿魏酸鈉可減少H2O2及O2引起的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),有抗OH及丙二醛(MDA)溶血的作用。阿魏酸鈉可明顯降低補(bǔ)體溶血,抑制補(bǔ)體3b(C36)與紅細(xì)胞膜的結(jié)合。川芎嗪對(duì)以平陽(yáng)霉素氣管內(nèi)給藥制備的小鼠肺纖維化發(fā)生有抑制作用。
川芎的副作用
陰虛火旺,上盛下虛及氣弱之人忌服。
1、《本草經(jīng)集注》:白芷為之使。惡黃連。
2、《品匯精要》:久服則走散真氣。
3、《本草蒙筌》:惡黃芪、山茱、狼毒。畏硝石、滑石、黃連。反藜蘆。
4、《本草經(jīng)疏》:凡病人上盛下虛,虛火炎上,嘔吐咳嗽,自汗、盜汗咽干口燥,發(fā)熱作渴煩躁,法并忌之。
5、《本草從新》:氣升痰喘不宜用。
6、《得配本草》:火劇中滿,脾虛食少,火郁頭痛皆禁用。
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