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關(guān)于蘋果的食療價(jià)值介紹

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關(guān)于蘋果的食療價(jià)值介紹

  無論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外,從古至今,蘋果都是最受歡迎的水果之一。那么蘋果有哪些食療價(jià)值呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蘋果的相關(guān)食療價(jià)值吧。

  蘋果的食療價(jià)值

  1、減肥

  蘋果由于其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質(zhì)、各種維生素、礦物質(zhì)及胡蘿卜素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。

  蘋果減肥的具體方法 是減肥期間每天只吃蘋果,可以按人們習(xí)慣的早、中、晚進(jìn)食習(xí)慣食用,食量以不感覺饑餓為好。

  2、補(bǔ)血

  小寶寶容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,而鐵質(zhì)必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對(duì)嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。

  3、保養(yǎng)肌膚

  蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤(rùn)光澤、有彈性。

  4、保護(hù)心臟

  蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量,所以每天吃一兩個(gè)蘋果不容易得心臟病。

  5、清潔口腔

  如果一個(gè)蘋果用15分鐘吃完 的話,蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死,起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用。

  6、預(yù)防佝僂病

  蘋果含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果,可預(yù)防佝僂病。

  7、減輕腹瀉

  蘋果可促進(jìn)消化系統(tǒng)健 康,減輕腹瀉現(xiàn)象。

  8、美白養(yǎng)顏

  蘋果中的膠質(zhì)和微量元素 鉻能保持血糖的穩(wěn)定,還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細(xì)潤(rùn)有光澤,起到美容瘦身的作用。

  常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。

  食用蘋果的禁忌

  禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核

  蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

  但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒,但長(zhǎng)期這樣吃,的確對(duì)健康不利。

  禁忌二、小心打蠟蘋果

  許多蘋果在生長(zhǎng)過程中,過量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費(fèi)者“以貌取果”的心理,這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

  “有毒蘋果”的危險(xiǎn):膨大素催個(gè),催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。

  禁忌三、蘋果不宜與海鮮同食

  蘋果中含有鞣酸,與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等,都不宜與海鮮同食。

  蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富,吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽,這樣不僅有利于消化,還能防病抗癌。

  所以雖然說蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的,但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體,那么我們就要從飲食上注意了,這樣才能讓蘋果吃的健康的。

  禁忌四、晚上不能吃蘋果

  很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋果,早上的蘋果是金,晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒有益處的。

  蘋果帶皮吃的作用

  1、蘋果皮中膳食纖維最多

  一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后,蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。

  2、蘋果皮中維生素最多

  中等個(gè)頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國(guó)際單位(IU)的維生素A.削皮之后,蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國(guó)際單位。

  3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

  美國(guó)《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

  4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力

  一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn),蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷,因而有助于保護(hù)記憶力。

  5、蘋果皮具有防癌功效

  美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物,這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng),也可殺死癌細(xì)胞。

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