蓮子有哪些相關(guān)食療作用
蓮子有哪些相關(guān)食療作用
蓮子也是一味很有價(jià)值的中藥。那么蓮子有哪些相關(guān)食療作用?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下蓮子的食療作用,一起來(lái)看看吧!
蓮子的食療作用
1、蓮子中含有大量的磷,磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分,還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。
2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首,鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效,是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品,也是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。
5、蓮子與米同煮粥,健脾益腎功效顯著。
6、蓮子心含多種生物堿、多種類黃酮,可清熱、降壓。
蓮子的食用方法
1、蓮肉糕
蓮子肉、糯米(或大米)各200克,炒香;茯苓100克(去皮)。共研為細(xì)末,白糖適量,一同攔勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷后壓平切塊即成。
2、脾益胃散
蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克,人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克,以溫開(kāi)水沖調(diào)服。
3、蓮子百合麥冬湯
蓮子15克(帶心),百合30克,麥門(mén)冬12克。加水煎服。本方用帶心蓮子以清心寧神,百合、麥門(mén)冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡,心陰不足,心煩口干,心悸不眠等。
4、蓮子粥
蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
5、冰糖蓮子
將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。
6、蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。
可補(bǔ)血潤(rùn)膚,是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度,消耗精神的藥補(bǔ)食品。
7、百合蓮子燉瘦肉
食材為蓮子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:將蓮子、百合清泡好與洗凈的精瘦肉一同入鍋,燉熟即可。這道燉品有清潤(rùn)肺燥,止咳的功效。非常適用于慢性支氣管炎的朋友們預(yù)防保健和調(diào)理用。
蓮子全身都是寶
1.清心去熱蓮子心
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開(kāi)水浸泡后飲用,可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
2.補(bǔ)脾滋陰蓮子肉
蓮子肉的主要作用是補(bǔ)脾。蓮子肉和山藥、薏米、芡實(shí)、白扁豆配起來(lái)能夠補(bǔ)脾陰。脾陰虛的人會(huì)有哪些癥狀呢?食欲不好,吃不下東西,有的人一吃東西肚子就脹,消化不好。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)舌頭紅、嘴里干的情形。
我可以教給大家?guī)讉€(gè)蓮子肉的食療方法。蓮子肉可以和豬肉一起燉,用20克蓮子肉,然后切一點(diǎn)豬瘦肉熬湯,既有滋陰的作用,也有補(bǔ)脾的作用。蓮子也可以和百合放在一起蒸,用蓮子30克,百合20克在一起蒸。百合是入肺經(jīng)的,能滋潤(rùn)肺,蓮子是人脾經(jīng)的,蓮子和百合搭配在一起能肺脾同治。
3.蓮蓬,預(yù)防糖尿病
取出蓮子之后的蓮蓬叫做“蓮房”,它可以用來(lái)煮茶,干的和鮮的都行。味道可能會(huì)比較苦,最好在煮的時(shí)候加點(diǎn)冰糖,對(duì)于預(yù)防糖尿病有很好的效果。
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