石榴怎樣挑選竅門有哪些實用簡單
石榴怎樣挑選竅門有哪些實用簡單
石榴是很受大家歡迎的水果之一，很多小朋友也很喜歡。那么石榴怎樣挑選?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理石榴的挑選竅門。
石榴的挑選竅門
1、先看產(chǎn)地
9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區(qū)、大理州地區(qū)，四川西昌、攀枝花的石榴;10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠(yuǎn)的石榴。
2、不選圓的
很多人買石榴時第一反應(yīng)是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜。
3、看顏色
市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認(rèn)為石榴越紅越好，其實一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發(fā)白味淡。因為品種關(guān)系，一般是黃色的石榴最甜。當(dāng)然，也有個別品種例外，皮色淡黃一點紅色都沒，剝開后籽顏色也只是淡紅色，不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。
4、掂重量
兩個同樣大小的石榴，手感重的相對水分更足、汁液多，籽粒飽滿。
5、看皮色
表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時間過久導(dǎo)致的，當(dāng)然一點點黑斑不影響石榴的品質(zhì)。
6、有無劃傷
成熟石榴保存時間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面籽粒不會損失水分。
7、正常開口的石榴是好石榴
石榴在正常情況下開裂是不影響口感的，但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴，其籽粒不夠飽滿。
吃石榴的好處
1、降血脂
三高患者越來越多，如何治療，重在預(yù)防保健，食療要比藥療安全有效的多。吃石榴能吸收其中的氨基酸、微量元素，可以軟化血管、降低血脂、膽固醇。
對于因為三高引起的心血管疾病，也有較好的預(yù)防、治療作用，例如，食用石榴，能夠防止冠心病的發(fā)生。
2、延緩衰老
食用石榴對于延緩衰老也有較好的作用，吃石榴時，可以吸收其中紅石榴多酚、花青素、維生素C，這些物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化性，能夠延緩衰老。
根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，石榴中的鞣花酸能夠使得細(xì)胞免于環(huán)境的污染，能滋養(yǎng)皮膚、減緩肌體衰老，其防輻射的能力比多酚還要強(qiáng)，有效的保護(hù)好皮膚。
食用石榴還可以保護(hù)心臟，對于調(diào)節(jié)心臟正常運行，軟化血管有非常好的作用，從而可以達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，氣血運行正常了，能夠讓人顯現(xiàn)年輕。
3、健胃提神
秋天是石榴成熟的季節(jié)，干燥的氣候，容易造成腸胃不適，疲乏困倦也是常態(tài)，如何健胃、提神，可以通過食用石榴完成。石榴中略帶一點酸味，也能夠起到開胃的作用。
4、保護(hù)腸胃
秋天氣候忽冷忽熱，要是保健不當(dāng)還會造成腸胃失調(diào)，造成腹瀉、痢疾的發(fā)生。秋天的氣候，會滋生霉菌，要是錯誤食用一些食物，還會造成腸胃不利。
食用石榴，對于抑菌、收斂有較好的作用，能夠避免細(xì)菌傷害身體，胃粘膜的分泌物不斷減少，能夠抑制腸道中的大腸桿菌、痢疾細(xì)菌，有效的預(yù)防腹瀉、保護(hù)腸胃。
5、幫助消化
燥熱的天氣，會讓人沒有食欲，消化不良也是常有的事情，如何促消化，可以通過吃石榴完成。
一般來說，含有維生素的食物能幫助消化，石榴中的維生素含量較多，能夠有效的達(dá)到促消化的作用。
另外，在石榴中還有較多的有機(jī)酸，對于消化腸胃中的食物也有幫助，能夠更好的讓這些食物得到吸收，對于長時間消化不良的人來說，不妨食用石榴能夠提高食欲、促進(jìn)消化。
石榴的藥理作用
1.驅(qū)蟲
石榴皮堿對絳蟲有很強(qiáng)的殺滅力，能作用于蟲的肌肉，使其陷入持續(xù)收縮。鹽酸石榴堿1：10000濃度，于5-10分鐘后即殺死絳蟲。臨床證明生物堿與鞣酸結(jié)合者驅(qū)蟲效果較好，這是因為鞣質(zhì)能使生物堿變成難溶而難吸收的化合物，從而可以充分地對腸寄生蟲子發(fā)揮作用。
2.抗菌
煎劑用試管稀釋法，1：2560對白喉桿菌，1：1280對金黃色葡萄球菌、史氏及福氏痢疾桿菌以及變形桿菌等有抑制作用。對霍亂弧菌，傷寒桿菌、綠膿桿菌及結(jié)核桿菌等有明顯的抑制作用。
3.抗真菌
水浸劑用試管稀釋法，1：4對堇色毛癬菌、紅色表皮癬菌、奧杜盎小孢子菌及星形奴卡菌等皮癬真菌等10種皮癬真菌有抑制作用。
4.抗病毒
試驗證明，石榴皮煎劑稀釋到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒(甲型PR3株)的作用。參見石榴根條。
5.其他作用
雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可減少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促進(jìn)血液凝固。
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