松茸，又名松口蘑，長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。松茸有哪些功效呢?松茸的吃法有哪些?不如跟著學習啦小編一起來學習松茸的功效與吃法吧!

　　松茸的功效

　　松茸的功效之一：提高免疫力

　　可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

　　松茸的功效之二：抗腫瘤

　　松茸的功效之三：抗癌

　　松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

　　現(xiàn)代醫(yī)學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發(fā)轉移的目的。

　　松茸的營養(yǎng)價值

　　松茸是名貴的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸(含人體必須的氨基酸8種)，還含維生素B1、B2、C和PP，有很高的營養(yǎng)價值和特殊的藥用效果。據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效?，F(xiàn)代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實為野生蘑菇之王。

　　松茸的吃法

　　松茸炒肉片

　　材料豬肉，松茸菇適量，大蒜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，雞精適量

　　做法1.將豬肉切片，用油、生抽、姜、蔥、蒜稍微腌制一下。2.用溫水加松茸發(fā)好，洗凈，撕開。3.大蒜切成段。4.起油鍋，下豬肉翻炒。5.待肉變色后加入松茸，添加適量的水稍煮。6.快熟的時候加入大蒜，加蒜是習慣了，其實不加也行。加鹽、糖、雞精調好味。7.成了，味道還不錯。

　　挑選松茸的方法

　　松茸的鮮品才是最有營養(yǎng)價值的喔!鮮品包括鮮松茸和冰鮮松茸。鮮松茸指剛采集下來的松茸，冰鮮松茸指各種經過保鮮加工后和冷凍工藝處理過的鮮松茸。而且，松茸越大，品質越好。

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