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鮑魚果的功效與吃法

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鮑魚果的功效與吃法

  大家都吃過鮑魚果沒?知道鮑魚果的功效有哪些嗎?鮑魚果怎么吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下鮑魚果的功效與吃法,一起來看看吧!

  鮑魚果的功效

  1、解酒護(hù)肝

  有研究指出,鮑魚果對于解酒護(hù)肝的作用相當(dāng)明顯,因此,喝酒后不妨吃兩三個鮑魚果,解酒又護(hù)肝。

  2、鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂

  有利于其中的脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

  3、增強記憶力

  鮑魚果富含硒元素,是目前已知的含硒量最高的植物之一,能夠促進(jìn)谷胱甘肽的合成,從而起到增強大腦記憶力的作用。

  4、健腦作用

  據(jù)專家指出,鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用,還具有健腦、促進(jìn)大腦發(fā)育的功效,因此尤為適合處于生長發(fā)育期的兒童食用。

  但是,盡管鮑魚果功效多多,但并不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高,因此在食用鮑魚果的時候,一定要根據(jù)自身的身體狀況來決定食用量,一般每次吃2~3個為宜,切勿一次進(jìn)食過多,以免造成脂肪在體內(nèi)堆積,久之就可發(fā)展為肥胖了。

  鮑魚果的吃法

  鮑魚果,因果仁形狀與鮑魚相似,故名為“鮑魚果”,是一種營養(yǎng)非常豐富的堅果。鮑魚果的外殼非常堅硬,如沒有裂縫,就得借助工作才能砸開食用。那么,鮑魚果怎么吃呢?

  鮑魚果的外殼非常堅硬,且自然開口的不多,但一般加工過后,都留有裂縫,此時無需工具直接用牙齒咬也可以開啟;如果加工后也沒有裂縫,那食用時就要借助工具了,可用砸核桃的小榔頭,或山核桃鉗子來砸破其外殼。需注意的是,由于鮑魚果的外殼非常堅硬,對于沒有裂縫的鮑魚果,切勿用牙齒來咬,以免給牙齒帶來傷害。另外,吃完鮑魚果后,一定要將其外殼收拾干凈,以免堅硬的外殼傷到人。

  值得注意的是,食用鮑魚果時,要注意這些事項:

  1、發(fā)生霉變時不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變,由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素,它會導(dǎo)致人發(fā)燒、嘔吐,甚至?xí)<吧?。此外,黃曲霉毒素還有致癌能力,對人體臟器的損害極大。因此,千萬不能吃發(fā)霉的鮑魚果。

  2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購買時鮑魚果時,最好仔細(xì)地看看盛放的器皿底部,因為不清潔的鮑魚果往往會在器皿下面落一層灰,吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果,對身體也不太好。

  鮑魚果的價格

  關(guān)于“鮑魚果”的來源,經(jīng)查有三種說法:

  一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實,因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅果,產(chǎn)于巴西的熱帶雨林中,營養(yǎng)豐富,國際貿(mào)易量相當(dāng)大,據(jù)介紹確實被稱為“堅果之王”,所以這一說法比較可信。

  二、“鮑魚果”產(chǎn)自美國,我國福建、臺灣也都有生產(chǎn)。

  三、“鮑魚果”也叫沙漠果,產(chǎn)于沙漠地區(qū),我國新疆有產(chǎn)。

  其實鮑魚果的價格跟核桃的市場價格相差不大,由于在我國也生長這大量的鮑魚果樹,因此在供求關(guān)系上還是相對穩(wěn)定的。目前市面上的鮑魚果價格大都在35—50元之間,偶爾價格會有一些波動,但不會過大的影響到售價。如果在網(wǎng)上購買,鮑魚果的價格一般在20—50元之間,消費者的選擇余地還是比較大的。

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2.鮑魚果選購竅門

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