鯽魚跟什么食材搭配

　　鯽魚為我國重要食用魚類之一。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，鯽魚跟什么食材搭配呢?不急，下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的鯽魚搭配食材，就讓小編帶你一一講解吧!

　　宜與鯽魚搭配的食材

　　鯽魚+薄荷

　　可治小兒久咳

　　鯽魚+豆腐

　　清心潤肺健脾利胃

　　鯽魚+綠豆芽

　　通乳汁

　　鯽魚+黃豆芽

　　通乳汁

　　鯽魚+木耳

　　補(bǔ)充核酸抗老化

　　鯽魚+花生

　　有利于吸收營養(yǎng)

　　忌與鯽魚搭配的食材

　　鯽魚+芥末醬

　　身體不適

　　鯽魚+豬小排

　　影響營養(yǎng)素的吸收

　　鯽魚+芥菜

　　引起水腫

　　鯽魚+豬大排

　　影響營養(yǎng)素的吸收

　　鯽魚+山藥

　　同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　鯽魚+烏雞

　　中毒

　　鯽魚+豬肝

　　一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食

　　鯽魚+火腿

　　滯氣

　　鯽魚+五花肉

　　滯氣

　　鯽魚+排骨

　　滯氣

　　鯽魚+豬肉

　　二者起生化反應(yīng)，不利于健康

　　鯽魚+蜂蜜

　　同食會中毒。

　　鯽魚+冬瓜

　　同食會使身體脫水。

　　鯽魚營養(yǎng)價值：

　　1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;

　　2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳;

　　3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。