鹽藻的功效作用及營養(yǎng)價值
鹽藻的功效作用及營養(yǎng)價值
鹽藻是近年來才走進大眾養(yǎng)生之列的一種保健品,是到2013年為止發(fā)現(xiàn)的最耐鹽的真核生物之一,研究發(fā)現(xiàn)其營養(yǎng)豐富,常服用鹽藻可以大大增強免疫力,提高對疾病的抵御能力。下面我們一起來看看鹽藻的功效作用以及鹽藻的營養(yǎng)價值。
鹽藻的營養(yǎng)價值
鹽藻含有的主要成分是天然胡蘿卜素,β-胡蘿卜素和黃體素是主要的類胡蘿卜素,此外還有α-胡蘿卜素、順式-γ-胡蘿卜素、葉綠素a和葉綠素b、花藥黃素、紫黃素、玉米黃素、新黃質(zhì)、黃體素5,6-環(huán)氧化物。β-胡蘿卜素有多種異構(gòu)體。鹽藻含有多種維生素,例如硫胺素、吡哆醇、核黃素、菸酸,特別是生物素和-生育酚的含量較高。鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。
鹽藻的功效
鹽藻素是用現(xiàn)代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制而成。富含人體健康所需的抗氧化、抗輻射和提高人體免疫力的天然類胡蘿卜素及70多種礦物質(zhì)和微量元素。
鹽藻的獨特性在于其中的元素含量比例與人體的體液、細胞漿液相吻合,非常有利于幫助調(diào)節(jié)人體內(nèi)的礦物質(zhì)從失衡狀態(tài)到平衡狀態(tài)。鹽藻中含有的天然類胡蘿卜素不僅包括全反式β-胡蘿卜素,還有9順式β-胡蘿卜素,除此以外還有α-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素、γ-胡蘿卜素等。鹽藻中的類胡蘿卜素都具有強抗氧化作用,如α-胡蘿卜素比β-胡蘿卜素的抗氧化能力還高10余倍。
鹽藻的出現(xiàn)替代了化學(xué)合成的β-胡蘿卜素,(人工化學(xué)合成的胡蘿卜素為全反式β-胡蘿卜素,在市場上占99%以上),鹽藻中還具有對人體有益的18種氨基酸及營養(yǎng)素等。
鹽藻的作用
1、 清除自由基
鹽藻素中的天然β-胡蘿卜素是醫(yī)學(xué)界公認的抗氧化之王,具有多個共軛多烯雙鍵的特殊結(jié)構(gòu),這種結(jié)構(gòu)使它能與含氧自由基發(fā)生不可逆反應(yīng),達到清除自由基以及淬滅單線態(tài)氧的作用和捕捉并清除過氧化自由基,使細胞免受自由基的侵害,保護細胞膜,增強了細胞的通透性。因此β-胡蘿卜素是一種良好的自由基猝滅劑,也就是自由基的終結(jié)者。
2、調(diào)節(jié)酸堿平衡
細胞受損的另一個原因是占人體的69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在7.35-7.45之間,呈弱堿性。當人體體內(nèi)體液酸堿度失衡時,極易導(dǎo)致血壓、血糖的不穩(wěn)定,心臟病、骨關(guān)節(jié)疾病和一系列免疫疾病的發(fā)生?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),鹽藻素具有迅速調(diào)節(jié)機體酸堿平衡的作用,其作用機理十分復(fù)雜。但其中一個途徑已經(jīng)獲得明確的結(jié)論,就是鹽藻素中含有大量的礦物質(zhì),礦物質(zhì)在人體內(nèi)具有重要的生理功能。鹽藻素中的大量礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等可調(diào)節(jié)細胞酸堿平衡,為細胞提供中性或者弱堿性的生存環(huán)境,令細胞更具活力。
3、 修復(fù)糖鏈
“糖鏈”,是由葡萄糖、半乳糖等糖類分子按特定序列形成的鏈狀物,糖鏈依附在細胞表面,并作為生物信息分子參與細胞生物幾乎所有的生命和疾病過程,起著特異性的識別、介導(dǎo)、調(diào)控等信號轉(zhuǎn)導(dǎo)作用,被稱為細胞功能的“傳導(dǎo)器”。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人體包括癌癥在內(nèi)的所有慢性疾病都與糖鏈結(jié)構(gòu)異常有著密不可分的聯(lián)系。鹽藻素中鹽藻多糖的有效成份可修復(fù)糖鏈,恢復(fù)細胞間信息的正常表達與識別,解決由細胞糖鏈受損所引發(fā)的各種疾病,對人體健康有著不可估量的作用。
4、全面補充細胞營養(yǎng)素
鹽藻素是源自生物體內(nèi)的全營養(yǎng)素,富含人體健康所需的多種營養(yǎng)元素。如維生素類:維生素A、葉酸、天然類胡蘿卜素等;脂類營養(yǎng)素:卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等;糖類營養(yǎng)素:鹽藻多糖等; 礦物質(zhì)及微量元素類:鈣、鐵、鋅、硒等70多種; 氨基酸類:18種氨基酸,其中8種為人體必需氨基酸;鹽藻素中元素含量比例與人體體液、細胞漿液相吻合,可全面補充細胞所需營養(yǎng)元素,增強細胞動力。
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