中藥澤瀉的功效與作用及食用方法

　　澤瀉是植物和中藥材的統(tǒng)稱。為多年生沼生草本，屬澤瀉科。又名水澤、建澤瀉等。其根狀莖較短，基生。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下澤瀉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　澤瀉的功效和作用

　　《本經(jīng)》：“主風(fēng)寒濕痹，乳難，消水，養(yǎng)五臟，益氣力，肥健。”

　　《別錄》：“補(bǔ)虛損五勞，除五臟痞滿，起陰氣，止泄精、消渴、淋瀝，逐膀胱、三焦停水。”

　　《藥性論》：“主腎虛精自出，治五淋，利膀胱熱，直通水道。”

　　《日華子本草》：“治五勞七傷，主頭旋、耳虛鳴，筋骨攣縮，通小腸，止遺瀝、尿血。”

　　《醫(yī)學(xué)啟源》：“治小便淋瀝，去陰間汗?！吨髦蚊卦E》云，去舊水，養(yǎng)新水，利小便，消水腫，滲泄止渴。”

　　《綱目》：“滲濕熱，行痰飲，止嘔吐、瀉痢，疝痛，腳氣。”

　　《藥品化義》：“凡屬瀉病，小水必短數(shù)，以此(澤瀉)清潤(rùn)肺氣，通調(diào)水道，下輸膀胱，主治水瀉濕瀉，使大便得實(shí)，則脾氣自健也。”

　　《本草正義》：“澤瀉，最善滲泄水道，專能通行小便。”

　　《本草通玄》：“《別錄》稱其止遺泄，而寇氏謂泄精者不敢用，抑何相刺謬也?蓋相火妄動(dòng)而遺泄者，得澤瀉清之而精自藏，氣虛下陷而精滑者，得澤瀉降之而精愈滑矣。”

　　澤瀉的食用方法

　　扁豆薏米豬苓澤瀉煲豬骨

　　材料：

　　扁豆、薏米各80克，豬苓、澤瀉各12克，紅棗5個(gè)，豬骨500克，生姜3片。

　　做法：

　　各物分別洗凈，藥材浸泡;紅棗去核;豬骨敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人用。

　　這種吃法能夠起到清熱、滲濕、滋潤(rùn)、補(bǔ)益等的作用。

　　老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚(yú)湯

　　材料：

　　老冬瓜800克，鮮荷葉1/2塊，豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售)，苡米80克，鯽魚(yú)1條，豬瘦肉100克，生姜3片。

　　做法：

　　各物洗凈，冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后以文火煲兩個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~5人用。

　　食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛濕的神奇功效。

　　美味消脂湯

　　材料：

　　澤瀉，黨參，車前子(用布包好)，淮山，山楂，瘦肉(不帶肥油的瘦肉)。

　　做法：

　　(1)將全部材料以3大碗水，煮2~3小時(shí)，水滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。

　　(2)燉好之后當(dāng)中飯吃，肉可吃，這樣才會(huì)飽。

　　這道湯的功效顧名思義，能夠幫助人們消除體內(nèi)多于的脂肪。

　　澤瀉粥

　　材料：

　　澤瀉10克，大米100克，白糖少許。

　　做法：

　　將澤瀉擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑。

　　常食用該粥對(duì)小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下，痰飲及腎陰不足，相火亢盛所致的遺精，眩暈等癥有不錯(cuò)的療效。

　　龍膽澤瀉酒

　　材料：

　　龍膽草、黃芩各30克，澤瀉10克，山梔子，車前子、木通各，生地、當(dāng)歸各，黃酒各適量。

　　做法：熱浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月經(jīng)前1周末尾服用。

　　主要用于治療女性痛經(jīng)癥狀。

　　輕休蝦

　　材料：

　　蝦仁，澤瀉，胡蘿卜，黃瓜，山楂。

　　做法：

　　(1)將蝦仁用精鹽、味精、濕淀粉上漿;

　　(2)山楂、澤瀉泡后切片;.將蝦仁用干淀粉包勻;

　　(3)鍋中放油燒熱，蝦仁下鍋炸至呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油;

　　(4)放入山楂片、澤瀉片、胡蘿卜片顛翻;

　　(5)再投入蝦仁一起翻炒即可。