中藥西洋參的功效與作用及食用方法

　　西洋參，又稱花旗參，主要產(chǎn)于北美洲的加拿大南部和美國北部，大約分布于北緯30-40度，西經(jīng)67-125度的山地森林中。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下西洋參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　西洋參的功效和作用

　　《神農(nóng)本草》記載：人參有褲五臟，安精神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。

　　《本草備要》記載：西洋參褲肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者最宜。

　　《本草從新》記載：補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。

　　《藥 性 考》記載：補(bǔ)陰退熱。姜制益氣，扶正氣。

　　《本草再新》記載：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產(chǎn)諸虛。

　　《本章求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解酒。

　　《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》記載：能補(bǔ)助氣分，并能補(bǔ)益血分。

　　西洋參的食用方法

　　西洋參片含化

　　西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。將西洋參切成薄片，可于早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費(fèi)，可以把它嚼服。

　　西洋參泡水

　　(1)西洋參泡水常用方法

　　這也是大家都在用的的最簡單的方法，將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鐘后代茶飲用，可重復(fù)浸泡多次，至水無參味為止。但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當(dāng)天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質(zhì)量不好的西洋參泡過夜會(huì)有股餿味。

　　(2)西洋參枸杞泡水

　　每天飲用枸杞子和西洋參泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、?；撬?、生物堿、揮發(fā)油等成分，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。而西洋參與其他參不同，既有補(bǔ)氣作用，又有滋陰作用，服后不會(huì)上火。

　　西洋參氣陰雙補(bǔ)，偏涼，枸杞肝腎同補(bǔ)，性平。所以他們配伍，對肝腎陰虛，氣血不足，有療效，但是性偏涼，虛寒怕冷的人不適合。

　　碾成細(xì)粉沖服

　　許多人喜歡把西洋參研成細(xì)粉狀，直接勺子舀0.5-1克，用溫開水沖服。

　　西洋參燉服法

　　將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時(shí),碗口加蓋,再將基置于鍋內(nèi),隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時(shí)服用。

　　西洋參煮服法

　　將西洋參切片,取3克放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。

　　西洋參做湯法

　　將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。

　　搭配其他藥材同吃

　　西洋參還可與其他中草藥配伍，以提高效果。比如兩個(gè)經(jīng)典配方，一是西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，二是西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補(bǔ)氣神、調(diào)節(jié)免疫力。

　　西洋參配棗法

　　取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

　　西洋參燉雞法

　　將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。