中藥魚腥草功效與作用及食用方法
魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用,在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下魚腥草的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
魚腥草的功效和作用
提高機(jī)體的免疫力
魚腥草可以增強(qiáng)WBC的吞噬能力,提高血清備解素,在治療慢性氣管炎時,合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高,血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續(xù)給藥3天后,血清中備解素也明顯升高,魚腥草提高機(jī)體兔疫力,對感染性病的治療有著重要的意義。
清熱、消炎、抗病毒
作為中藥的魚腥草,更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素,能夠清熱、消炎、抗病毒。
魚腥草作為植物抗生素,最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、陰道炎、腎炎,外至皮膚上的炎癥和皰疹,都可以通治。
對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染,如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等,魚腥草都是它們的克星。
利尿的作用
用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼,能使毛細(xì)血管擴(kuò)張,增加血流量及尿液分泌,從而具有利尿的作用。其作用可能由有機(jī)物所致,鉀僅起增加利尿的附加作用,直接作用時,能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解,亦能推遲人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發(fā)病期。
防輻射的作用
魚腥草是惟一在原子彈爆炸點(diǎn)能頑強(qiáng)再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用,且無任何毒副作用,不僅適用于空勤人員,也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員,如X光機(jī)和電腦操作人員,以及??措娨暤娜巳骸k娔X一族必吃的防輻射食物。
魚腥草的食用方法
魚腥草蒸雞
主料:嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克。2.調(diào)料:精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。
做法:
(1)將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
(2)取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味精,略蒸即可出籠。
健康提示:
此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分,具有消炎解毒、溫中益氣的功效??勺鳛榉文摨?、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用。
魚腥草茶
主料:魚腥草500克
做法:
(1)將魚腥草擇去雜質(zhì),清水洗凈,瀝干水;
(2)魚腥草搗汁,煎煮一沸,去渣取汁,頻飲。
魚腥草茶的制作要訣:
(1)制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量,一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
(2)此茶也可選用干品魚腥草,用量為30至60克,制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時后,煎煮一沸,去渣取汁,即可飲用。
健康提示
此茶具有清熱解毒,消癰排膿,利水通淋的作用。
涼拌魚腥草
主料:魚腥草;
調(diào)料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒;
做法:
(1)將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;
(2)將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發(fā)出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
(3)將魚腥草放到盆里,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻,即可食用。
涼拌魚腥草的特色:酸辣稍甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
貼士:食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。