中藥薄荷的功效與作用及食用方法
中藥薄荷的功效與作用及食用方法
薄荷為食療常用之品，很多人喜歡用薄荷來煲湯煮粥，此外，你知道薄荷還有哪些神奇的功效和作用嗎？薄荷怎么吃最好呢？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下薄荷的知識(shí)，希望可以幫到大家哦。
薄荷的功效和作用
1.宣散風(fēng)熱，清頭目，透疹
用于風(fēng)熱感冒，溫病初起，頭痛，目赤，喉痹，口瘡，風(fēng)疹，麻疹，胸脅漲悶。主要成分為揮發(fā)油、薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等。
2.清熱解表
薄荷入茶飲，可以健胃祛風(fēng)、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發(fā)燒、咽喉、腫痛，并消除頭痛、牙痛、惡心感，及皮膚搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便秘丟等癥狀。
3.緩解疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，手術(shù)中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術(shù)后鎮(zhèn)痛藥用量。美國(guó)威靈耶穌大學(xué)和德國(guó)頭痛專家的研究都發(fā)現(xiàn)，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。
4.緩解壓力
現(xiàn)代人易疲憊，對(duì)于工作壓力大的人群，更容易產(chǎn)生煩躁、失眠、肝氣郁結(jié)等癥狀。薄荷能有助緩解煩躁、失眠等癥狀，改善抑郁等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。
5.殺菌抗菌
薄荷有極強(qiáng)的殺菌抗菌作用，薄荷對(duì)蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用。常喝它能預(yù)防病毒性感冒、口腔疾病，使口氣清新。用薄荷茶汁漱口，可以預(yù)防口臭。
6.健胃和祛風(fēng)功效
口含有薄荷，對(duì)于味覺神經(jīng)和嗅覺神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。
薄荷的食用方法
1.薄荷湯
將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。
2.薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白沙糖，自然冷卻后，日服3~5杯，能清涼解暑，服后通體舒坦，精力倍增。
3.薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐溫?zé)岱场?/p>
4.薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。
5.薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
6.薄荷酒
準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對(duì)在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。
7.薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷一大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。
8.薄荷蜜茶
取幾片薄荷葉放入透明杯中，再加入適量蜂蜜或白糖，然后用開水徐徐澆入，待到茶水冷卻，呷著杯里的茶，一絲淡淡的清涼立即縈繞身心，頓感心曠神怡，作用：解暑祛熱，緩解疲勞。
薄荷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質(zhì)6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。
2.薄荷含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。
薄荷的藥用作用
1.素有胃病，新感風(fēng)熱
薄荷粥：鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.8升，冷卻后撈出薄荷留汁備用。用150克粳米煮粥，待粥將成時(shí)加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
2.可治傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病癥
薄荷豆腐：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條加2碗水煎，待煎至水減半時(shí)即乘熱食用。
3.主治心肺壅熱，頭目不清，咽喉不利，精神昏濁，小兒膈熱
桔梗10克，薄荷5克(后下)，防風(fēng)5克，甘草5克。水煎服。(《扁鵲心書·神方》薄荷散)
4.主風(fēng)熱牙痛
牙齒作痛，牙齦腫脹，不能咀嚼，腮腫而熱，患處得涼則痛減，口渴，舌尖紅，苔白干，脈浮數(shù)。
薄荷5克，金銀花20克，連翹15克，生地15克，知母10克，牛蒡子10克，綠豆衣5克。水煎服。(《中醫(yī)喉科學(xué)》薄荷連翹方)
5.治療夏季感冒
干薄荷10克，綠茶、冰糖少許。將三者加入500毫升開水中泡好即可飲用。
6.主治蕁麻疹
薄荷葉15克，牛蒡子10克，連翹10克，馬勃10克，板藍(lán)根10克，玄參15克，大青葉10克，炒僵蠶10克，赤芍10克，桔梗5克。水煎服。(《中醫(yī)皮膚病學(xué)簡(jiǎn)編》薄荷牛蒡湯)
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