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中藥豆蔻的功效與作用

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中藥豆蔻的功效與作用

  我們常說(shuō)豆蔻年華,但是,你知道豆蔻的功效與作用是什么呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下豆蔻的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  豆蔻的功效和作用

  1.開(kāi)胃消食

  辛,溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。化濕消痞,行氣溫中,開(kāi)胃消食。用于濕濁中阻,不思飲食,濕溫初起,胸悶不饑,寒濕嘔逆,胸腹脹痛,食積不消。

  2.除異味

  草豆蔻還可與花椒、八角和肉桂等藥材配合使用作為食品調(diào)味劑,可去除魚、肉等食品的異味。

  3.治療坐瘡

  此外,草豆蔻莖桿韌性大、通透性能好,是上等編織材料,編織的坐墊冬暖夏涼,具有預(yù)防和治療坐瘡的功能。

  豆蔻的食療價(jià)值

  治寒性霍亂:肉豆蔻6克,將肉豆蔻研為細(xì)末,以溫水送服,每日2次。

  治郁熱胃痛:草豆蔻、梔子各30克,姜汁適量。將草豆蔻和梔子共研細(xì)末,以姜汁糊成丸。每次服5克,每日2次,米湯送服。

  治久瀉虛?。喝舛罐ⅰ擒镙歉?0克,小米60克,蜂蜜適量。前三料炒焦,研細(xì),加蜂蜜煉成丸。每次服6克,每日2次,溫水送服。

  豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研為細(xì)末,分成9包,每次1包,1日3次,開(kāi)水沖服。用于胃寒嘔吐。

  豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(約500g)。先將羊肝切一縫,再將其余藥物研為粉末后裝入肝內(nèi),蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

  豆蔻仁3g、沉香1.5g、廣木香1.5g。共研為細(xì)末,用開(kāi)水一次沖服。若痛不止,過(guò)20分鐘再服1劑。用于腹痛。

  豆蔻3g、竹茹10g、大棗3枚、生姜3g。煎汁1碗,紅糖水調(diào)服。用于妊娠嘔吐。

  豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。將豆蔻、砂仁砸碎,木香切成小碎塊,與藿香一起置入茶杯內(nèi),倒入剛沸的開(kāi)水,蓋嚴(yán)杯蓋,浸泡15分鐘左右即可代茶飲,可反復(fù)加入沸水浸泡數(shù)次,直至無(wú)味,每日上、下午各泡服1劑。用于脾胃不調(diào),氣機(jī)受阻的胃炎所致胃脘脹痛,嘔逆泛惡,不思飲食,食入反脹,噯氣及矢氣等。

  豆蔻的選購(gòu)

  為類球形的種子團(tuán),直徑1.5~2.7cm。表面灰褐色,中間有黃白色的隔膜,將種子團(tuán)分成3瓣,每瓣有種子多數(shù),粘連緊密,種子團(tuán)略光滑。種子為卵圓狀多面體,長(zhǎng)3~5mm,直徑約3mm,外被淡棕色膜質(zhì)假種皮,種背為1條縱溝,一端有種臍;質(zhì)硬,將種子沿種背縱剖兩瓣縱斷面觀呈斜心形,種皮沿種脊向內(nèi)伸入部分約占整個(gè)表面積的1/2;胚乳灰白色。氣香,味辛、微苦。

  豆蔻的基本介紹

  豆蔻,為多年生草本,生于山溝陰濕處,我國(guó)多栽培于樹(shù)蔭下。海南、云南、廣西有栽培,原產(chǎn)于印度尼西亞。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻等幾種。它們都可作為菜肴、肉制品及醬腌菜的調(diào)味料食用。夏、秋二季采收,曬至九成干,或用水略燙,曬至半干,除去果皮,取出種子團(tuán),曬干。

  冠“豆蔻”之名的調(diào)味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產(chǎn),分別是兩種姜科植物的種子,惟有肉豆蔻是舶來(lái)品,原產(chǎn)東南亞,是常綠喬木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,氣味苦香,味道辛涼微苦,烹調(diào)中可去異味、增辛香,常用于鹵水以及火鍋等;草豆蔻,也是一種香辛調(diào)味料,可去膻腥味、怪味,為菜肴提香。在烹飪中可與豆蔻同用或代用。

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