椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸，低蛋白無纖維。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下椰奶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　椰奶的功效和作用

　　椰奶汁清如水、甜如蜜，口感甘甜可口，富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細(xì)胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚。用椰奶汁代替清水洗臉，還有保護肌膚的功效。

　　椰奶汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂;常飲椰奶汁具有止消渴的功效，有助利尿消腫。劇烈運動后飲用椰奶，可迅速補充體內(nèi)流失的水分和營養(yǎng)。

　　構(gòu)成椰奶甜味的果糖，故椰奶雖然清甜可口，但甜度值只有7。椰奶汁營養(yǎng)豐富，卡路里卻只有20卡，僅相當(dāng)于半個蘋果。低卡低糖的椰奶，深受崇尚健康養(yǎng)生的年輕一族追捧。

　　常喝有助于新陳代謝 , 養(yǎng)顏美容, 心曠神怡達(dá)到消暑降火 , 避免便秘等功效 , 其天然美味更是老少咸宜。

　　椰奶還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。

　　可預(yù)防心臟病, 關(guān)節(jié)炎和癌癥, 強健肌膚, 滋潤止咳 牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰奶就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。

　　常飲椰奶不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。

　　恢復(fù)皮膚彈性，保持血管暢通，對于大多數(shù)身體機能而言，銅是非常重要的礦物質(zhì)。銅和維生素C都有助于保持皮膚和血管的彈性。

　　構(gòu)建強健的骨骼，椰奶含鈣量不多，但是含有豐富的磷元素。磷元素是強化人體骨骼的必需營養(yǎng)物質(zhì)。尤其鈣和磷這兩種元素能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。因為它們能為人體提供磷酸鹽。

　　預(yù)防貧血癥，鐵元素是全球缺失最為嚴(yán)重的營養(yǎng)成分。當(dāng)人體缺失鐵元素，人體就很難生成足夠的血紅蛋白。沒有足夠的血紅蛋白就不能為紅血細(xì)胞提供充足的氧氣，從而導(dǎo)致貧血癥。每一杯椰奶能為人體提供1/4的鐵元素日攝值。

　　椰奶的營養(yǎng)價值

　　1.椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

　　2.椰肉的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　椰子去殼方法

　　用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分為三部分，其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積，那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

　　如果你不想浪費椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，然后用小刀起肉。

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