槐花茶的功效與禁忌
槐花茶的功效與禁忌
槐花茶是一種美味可口的保健飲品，它有哪些功效與禁忌呢？喝槐花茶有哪些好處？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下槐花茶的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
槐花茶的功效和作用
槐花能潤腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。 清熱涼血，適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。
潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
除以上幾點槐花的功效與作用外，槐花還具有解毒、醫(yī)瘡、止痛的功效。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。補中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。
調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。 中醫(yī)認為其味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng);入血斂降，體輕微散;具有涼血止血，清肝瀉火的功效;主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆丁(即蕓香苷，Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質(zhì)、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質(zhì)(具體可參見下面的含量表)。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。
槐花茶的吃法禁忌
槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹慎食用槐花。
槐花茶的做法
中國飲茶文化源遠流長。茶葉作為一種著名的保健飲品,不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。
槐花不但可食,日常生活中最常見的就是蒸槐花,中國不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡單,將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入鹽、味精等調(diào)味料,拌勻后蒸熟即可;也是一味良藥?；被ㄎ短稹⑿晕⒑?歸肝、大腸經(jīng)。槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質(zhì),同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。高血脂癥或高膽固醇血癥患者,宜常食槐花。
提起花茶,人們常提高起茉莉花茶、玫瑰花茶,但做法也極為專業(yè)與繁瑣:將茶葉和茉莉鮮花或玫瑰鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的,茶香與茉莉花香或玫瑰花香交互融合。使得花茶香氣鮮濃,滋味醇厚。
我們不具有這專業(yè)設(shè)備和條件,這里的槐花茶,不是嚴格的香花茶,而是簡化版本拌花茶。在將槐花清洗干凈后,如果你是從茶樹上,直接采的茶葉的話。
做法在沒烘烤箱,只有電磁爐時,那么先將電磁爐打到180-200度,,將茶葉倒入鍋內(nèi),快速翻鍋,燒熱兩三分鐘后清醇的茶香開始彌漫,加入槐花,將加熱溫度打到60度,用手不定時翻鍋,翻鍋輔以輕揉。茶葉的吸味和花香的揮發(fā),一呼一吸交互融合。這種方法做出來的花茶,有花茶的六七分特性。 如果沒有新鮮采摘茶葉,而是選擇商品綠茶的話,將茶葉和槐花置于電磁爐鍋內(nèi),60度溫度烘干,不定時翻鍋。這種方法做出來的花茶,也勉強稱為花茶。 另外一種做法,就是將茶葉和(晾干、曬干或烘干)后的槐花混合在一起,這種做法的花茶稱拌花茶。
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