孕婦可以吃黃魚(yú)嗎有什么好處
孕婦可以吃黃魚(yú)嗎有什么好處
黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃黃魚(yú)的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦可以吃黃魚(yú)嗎
孕婦可以吃黃魚(yú)，但要注意不可過(guò)量。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚(yú)有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對(duì)貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。
黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。黃魚(yú)本身是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)非常豐富的魚(yú)類，它能夠給人起到很多好的作用，孕婦常吃黃魚(yú)可以補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，還可以幫助體質(zhì)虛弱的孕婦和產(chǎn)婦恢復(fù)身體。所以說(shuō)孕婦在懷孕的時(shí)候可以多吃一些黃魚(yú)。
孕婦吃黃魚(yú)的好處
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，能補(bǔ)充人體所必需的蛋白質(zhì)和氨基酸，并且含有多種維生素，是人們生活中不可缺少的菜肴，孕婦容易出現(xiàn)食欲不好的情況，多吃像黃魚(yú)這類營(yíng)養(yǎng)豐富的食物對(duì)胎兒和孕婦本身是非常有好處的。另外，孕婦經(jīng)常不運(yùn)動(dòng)，相對(duì)熱量消耗較小，如果攝入大量的脂肪容易發(fā)胖，而魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高脂肪含量卻很好，孕婦就算多吃也不會(huì)變胖。
2.美容
在懷孕期間，孕婦的皮膚因?yàn)椴荒苁褂没瘜W(xué)添加成分多的護(hù)膚品和本身激素的上升而容易出現(xiàn)各種問(wèn)題，如色斑，皺紋，妊娠紋，脫皮，影響美觀，從而影響孕婦本身的心情，因?yàn)槠つw問(wèn)題是孕婦的一個(gè)很大的煩惱。女性都是愛(ài)美的。而魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，含有膠原蛋白、維生素等，這些物質(zhì)對(duì)于皮膚保濕都有不錯(cuò)的作用，而且膠原蛋白還能增加皮膚的彈性。所以孕婦吃魚(yú)是非常好的，不僅能補(bǔ)充胎兒和自身營(yíng)養(yǎng)，還能護(hù)膚呢!
3.補(bǔ)充DHA
DHA是胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于多元不飽和脂肪酸。研究顯示，構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì)為DHA、膽堿、磷脂等，所以由此可見(jiàn)DHA是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充足的DHA對(duì)于維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性有著很關(guān)鍵的作用，而且根據(jù)腦專家進(jìn)一步的研究還發(fā)現(xiàn)，DHA可以促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)于提高人的記憶力有很重要作用;大腦在胎兒階段的發(fā)育對(duì)于將來(lái)寶寶的成長(zhǎng)有著至關(guān)重要的影響，所以孕婦吃魚(yú)是有提高胎兒腦部發(fā)育狀況的好處的。如果食欲不振可以選擇喝魚(yú)湯，也能為人體補(bǔ)充DHA。
黃花魚(yú)的吃法
一、清蒸黃花魚(yú)
黃花魚(yú)一條、蒜三至四瓣、蔥姜、小指椒兩三個(gè)(可不加)、料酒一茶勺、鹽適量、蒸魚(yú)豉油兩湯勺
做法:
1、黃花魚(yú)洗凈,去鱗、腸、腮等,再次沖洗干凈,控凈水,在魚(yú)身上每隔半公分切斜一字刀;
2、蒜拍切成蓉,加適量鹽拌勻,拎起魚(yú)尾,兩面抹上蒜蓉(切開(kāi)的魚(yú)肉處要抹進(jìn)一些)腌制20分鐘;
3、姜蔥切絲,放在魚(yú)身上,將料酒均勻地灑在魚(yú)身上;
4、蒸鍋燒開(kāi),將魚(yú)放在鍋里,同時(shí)用一小容器裝上蒸魚(yú)豉油,蓋蓋大火蒸8分鐘,再虛火蒸2—3分鐘取出,去掉蔥姜;
5、蔥姜切絲,指椒切粒,放在魚(yú)肉上,將已蒸熟的豉油澆上;
6、將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱,澆在魚(yú)肉上,開(kāi)吃。
二、紅燒黃花魚(yú)
黃花魚(yú)、京蔥白、姜、蒜末、酒、生抽、蠔油、砂糖、水(高湯)
做法:
1、調(diào)味料A:酒料2大匙;生抽3大匙;蠔油1大匙;砂糖1茶匙;水(高湯)半杯;
2、平底鍋內(nèi)熱油,放入姜片炸至金黃色撈出;
3、將黃魚(yú)放入用小火煎;煎好一面后再翻面煎至表面金黃色;煎好的黃魚(yú)盛出備用。
4、另起油鍋,放入兩大匙油,冷油放入姜蒜末,京蔥白段爆香,將調(diào)味料A混合均勻備用。
5、將魚(yú)放入爆香的油鍋內(nèi),倒入調(diào)味料A,中火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。
三、干炸小黃花魚(yú)
小黃花魚(yú)9條、面粉100g、油、鹽半茶匙
做法:
1、小黃花魚(yú)去鱗去內(nèi)臟和腮,注意去除附著在脊骨處的深色大血管,和口腔里面的黑色薄膜。洗凈瀝干,加鹽稍微腌一下。用一個(gè)深盆加入面粉,逐條放入魚(yú),晃動(dòng)盆,讓魚(yú)的表面全部沾上面粉。
2、取出沾滿干面粉的魚(yú),放在干燥的盤(pán)子中,至面粉濕透。鍋中放油,中大火燒熱,手放在鍋上方能感受到明顯熱度,把魚(yú)逐條放入。
3、大約每面一分鐘就可以,一面金黃后翻面,兩面金黃就出鍋,瀝干油裝盤(pán)。
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