孕婦可以吃蝦米嗎怎么吃
孕婦可以吃蝦米嗎怎么吃
蝦米含有豐富的鈣、鋅等微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,那么懷孕期間的孕婦是否可以吃蝦米呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃蝦米的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
孕婦可以吃蝦米嗎
蝦米含有20%的蛋白質(zhì),是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍,并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分,是孕婦孕期最好的營(yíng)養(yǎng)食品之一。蝦米含有豐富的鈣,因此孕婦們?cè)趹言衅陂g可以適量多吃蝦米。它們可以補(bǔ)充孕婦身體中的鈣、鋅等微量元素,這樣不但可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長(zhǎng),還可以促進(jìn)寶寶們腦部的發(fā)育。所以只要孕媽媽對(duì)蝦米無(wú)不良反應(yīng),就可以多吃蝦米,對(duì)孕婦和胎兒都有好處。
蝦米的吃法
一、煮湯
瑤柱蝦米冬瓜湯
材料:冬瓜(750克)、瑤柱(50克)、蝦米(50克)、瘦肉(150克)、冬菇(50克)
做法:
1、瑤柱蝦米洗凈,用清水浸泡一下。
2、瘦肉和水發(fā)冬菇切小粒。
3、冬瓜去皮切大塊。
4、將所有材料入鍋,大火燒開(kāi),撇去浮沫,文火燉一個(gè)小時(shí)。
5、燉好的湯加鹽調(diào)味就行了,喜歡的話可以加點(diǎn)雞精或味精。
紫菜蝦米湯
材料:紫菜10克、蝦米10克、雞蛋1個(gè)、植物油、料酒、醋、醬油、味精、香油。
做法:
1、將紫菜洗、撕開(kāi)備用。雞蛋在碗里攪勻。
2、蝦米洗凈,加料酒浸泡10分鐘。
3、旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦米煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng),蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
二、做配料
蝦米水滑蛋
材料:雞蛋(2個(gè))、冷水或溫水(雞蛋的2倍)、蝦米(少許)、精鹽(適量)、生抽(適量)、蔥(適量)
做法:
1、雞蛋打進(jìn)碗內(nèi),打散。
2、加入精鹽拌勻,加入冷水打散泡。
3、順一個(gè)方向不停地?cái)嚧?,直至蛋液變得?xì)滑。
4、濾去表面浮泡(或用小篩網(wǎng)過(guò)篩兩次)靜置5分鐘。
5、倒入容器內(nèi),中火入鍋蒸3分鐘后在表面撒上蝦米,繼續(xù)蒸4分鐘關(guān)火(時(shí)間需根據(jù)制作的量來(lái)調(diào)整)。
6、撒上蔥花蓋上蓋子一會(huì),待蔥半熟,淋下少許熟油及生抽。
蝦米拌豆腐
材料:嫩豆腐500克,蝦米50克,醬油10克,蔥姜末5克,精鹽2.5克,味精2克,芝麻油20克,紅油5克。
做法:
1、嫩豆腐切成1、2厘米見(jiàn)方的丁,開(kāi)水浸燙數(shù)次,瀝干水分,晾涼裝盤(pán)。
2、蝦米用沸水燙一下,放入碗中,加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻,澆在豆腐丁上即可。
蝦米的食用禁忌
1、由于蝦米中的嘌呤含量較多,所欲不宜吃用過(guò)量,否則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)生。
2、蝦米在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘。泡太久了,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失。
相克食物
1、蝦米和紅棗不能同吃:會(huì)中毒。
2、蝦米與菠菜不能同吃:影響人體對(duì)鈣的吸收。
3、蝦米與黃豆不能同吃:會(huì)導(dǎo)致消化不良。
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