孕婦可以吃綠豆嗎
一般女性在懷孕期間需要特別注意自己的飲食，很多食物是不能吃的，因?yàn)橛行┦澄飳?duì)胎兒的發(fā)育會(huì)有影響，而有些食物是對(duì)胎兒的發(fā)育是有幫助的，就應(yīng)該經(jīng)常吃，孕婦平時(shí)的飲食要以營(yíng)養(yǎng)為主。綠豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃了對(duì)人體健康有好處，那么孕婦能不能吃綠豆呢?下面小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
綠豆的功效與作用
綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。賴氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能?？纱龠M(jìn)發(fā)育、提高智力、長(zhǎng)身高、增體重，故被稱為營(yíng)養(yǎng)氨基酸。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：綠豆性味甘寒、無(wú)毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效。
孕婦可以吃綠豆嗎
如果將綠豆添加一些相應(yīng)的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價(jià)值也很高，常食能起到養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病之目的。那么作為孕婦來(lái)說(shuō)，吃綠豆亦可降火，也可清除胎毒。從這幾個(gè)方面來(lái)看足夠說(shuō)明孕婦可以吃綠豆。
那么孕婦在什么情況下不能吃綠豆呢?雖然綠豆的好處很多，但是綠豆畢竟是涼性食物，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。
雖然孕婦吃綠豆是可以的，但是專家建議不要過(guò)多的吃，吃多了涼性的食物對(duì)自己和胎兒的發(fā)育都不好哦。并且我們要知道綠豆湯最為健康的食用方法：綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
孕婦吃綠豆的好處
1、綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高身體免疫力，增強(qiáng)自身抵抗力，減輕身體疲勞感。
2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補(bǔ)充磷，促進(jìn)神經(jīng)的興奮，補(bǔ)充精力，保持活力，增進(jìn)食欲，改善胃口。
3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充膳食纖維，滋潤(rùn)腸胃，可以促進(jìn)排便排毒，改善懷孕常有的便秘癥狀。
4、綠豆有利于排尿祛濕，孕婦吃綠豆，促進(jìn)排尿祛濕，減輕身材的水腫現(xiàn)象。
5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鉀元素，可以維持身體基礎(chǔ)代謝率，還可以明目。
6、綠豆含有豐富的鈣物質(zhì)，孕婦吃綠豆，補(bǔ)充鈣物質(zhì)，還可保護(hù)骨骼的健康。
甜心提醒：孕婦吃綠豆好處雖多，但綠豆性涼，如果是天生體寒，常年腹瀉的孕婦，不宜食用綠豆。
孕婦吃綠豆的注意事項(xiàng)
綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，孕婦吃綠豆吃綠豆時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1、綠豆性涼，天生體寒，脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。正在腹瀉的患者，不能吃綠豆。
2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補(bǔ)的藥物，應(yīng)避免食用綠豆食品，以免降低藥效。
3、未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。
適合孕婦吃的綠豆食譜
綠豆粥
食譜原料：粳米250克，綠豆50克。
調(diào)料：冰糖20克。
做法：
1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。
2. 鍋內(nèi)放入適量清水，將洗凈的粳米、綠豆，用旺火燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。
健康提示：
綠豆香甜嫩滑，有清肝泄熱、和胃止嘔的功效，適合孕期食欲不好的準(zhǔn)媽媽，對(duì)緩解早孕反應(yīng)有良好的功效。
陳皮綠豆沙
食譜原料：
綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。
制作方法：
1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。
2. 鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。
適用人群：孕早期的準(zhǔn)媽媽
健康提示：
綠豆沙對(duì)人本有清補(bǔ)潤(rùn)臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問(wèn)題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。
豬肝綠豆粥
食譜原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
制作方法：
1、豬肝切成片狀，洗凈待用。
2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可。
健康提示：
綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補(bǔ)鐵食用。
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