春季下火食譜
春天自然界萬(wàn)物復(fù)蘇，但是天氣變化反復(fù)無(wú)常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，易致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”癥狀，尤其是女性容易內(nèi)分泌失調(diào)，更容易上火，因此要及時(shí)去火才行,春季上火吃什么下火?春季下火食譜有哪些呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理春季下火食譜的資料，僅供參考。
春季下火食譜
一、苦瓜瘦肉湯
原料：苦瓜半根，豬瘦肉3兩，香油、食用油各適量。
做法：
1、先把苦瓜洗干凈之后在去核(這樣可使苦瓜吃起來(lái)不會(huì)那么苦)。
2、接著把豬瘦肉切成片狀，然后加適量的清水，先把苦瓜放到燒開(kāi)的水中滾一下。
3、然后將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點(diǎn)調(diào)味品就可以了。
功效：其具有清熱降火、清肝明目等作用，適合上班族食用。
二、枸杞胡蘿卜紅棗粥
原料：大米100克，新鮮胡蘿卜50克，決明子20克，枸杞5克，紅棗50克，鹽、雞精、蔥段、姜片各適量。
做法：
1、材料準(zhǔn)備好后，根據(jù)食量水要一次加足，胡蘿卜切成小塊備用。
2、將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃，用旺火把水燒開(kāi)后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋。
3、再用小火燒開(kāi)加入炒好的決明子、姜等配料悶煮，40分鐘后即可食用。
功效：養(yǎng)生降火，適合體質(zhì)較差、易感冒的人群。
三、雪梨瘦肉湯
原料：雪梨、蘋(píng)果各1個(gè)，無(wú)花果2個(gè)，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。
做法：
1、將所有的材料洗干凈，去皮。
2、將雪梨和蘋(píng)果切成塊狀，將豬肉也切成片狀。
3、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個(gè)小時(shí)，在改小火煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加點(diǎn)食用鹽進(jìn)行調(diào)味就可了。
功效：雪梨瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養(yǎng)顏的女性經(jīng)常食用了。
四、山楂粳米粥
原料：山楂、桃仁各9克，荷葉半張，粳米60克。
做法：先將山楂、桃仁、荷葉煮湯，去渣后加入粳米煮成粥。每日1劑，連用30天。
功效：去火排毒。
五、西芹百合炒腰果
原料：西芹100克，百合50克，胡蘿卜50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油各適量。
做法：
1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿卜洗凈后切成薄片。
2、炒鍋內(nèi)下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用。
3、將油倒出一半，開(kāi)大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。
4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關(guān)火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤(pán)食用。
功效：養(yǎng)肝、降火潤(rùn)燥，春季人燥火旺導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。
上火吃什么水果好
1、梨
梨是公認(rèn)的具有清熱降火，滋陰潤(rùn)肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補(bǔ)充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進(jìn)排便。由其是對(duì)于那些因?yàn)樯匣鸲鸬目诟缮嘣铮韲低吹幕颊邅?lái)說(shuō)吃梨更可以起到一個(gè)緩解的作用。
2、火龍果
火龍果屬于涼性水果，味甜，多汁，非常適合上火的人食用，具有降火的功效，并且還有清熱潤(rùn)肺、潤(rùn)腸排毒的作用。
3、西瓜
西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，適宜內(nèi)熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補(bǔ)人體大量出汗所造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。
4、山竹
山竹俗稱(chēng)“水果皇后”，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效，且山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類(lèi)、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對(duì)美容肌膚有一定功效。
5、獼猴桃
獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。可以治療煩熱、消渴、黃疸、嘔吐、腹瀉、石淋、關(guān)節(jié)痛等疾病，而且還有抗衰老的作用。
6、石榴
石榴性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng)，生津止渴，收斂固澀，是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我們用心地去對(duì)待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí)，讓這一刻充滿(mǎn)了童心。
7、柚子
中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。
8、荸薺
荸薺味甘性寒，上火吃荸薺很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對(duì)于肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。
9、甘蔗
上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清熱生津、下氣潤(rùn)燥的作用，有上火癥狀的朋友不容錯(cuò)過(guò)，對(duì)于熱病津傷，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。
10、西紅柿
西紅柿有生津止渴，清熱解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜肴，上火吃吃些西紅柿，就能改善上火癥狀，尤其是清肝火，而且，紅色入心經(jīng)，心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。
春季喝什么茶下火
三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
適用：清熱、解暑。
金銀花宜忌
在十二經(jīng)絡(luò)中屬于肺、胃經(jīng)，對(duì)肺和胃的不適很有辦法。
禁忌：體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人忌服。
菊花茶
(1)菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。
(2)用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽(yáng)、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。
(3)菊花茶菊花泡茶是人們喜愛(ài)的清涼飲料之一。現(xiàn)今馳名中外的杭白菊，有黃白兩種，用來(lái)泡水飲或入茶，不僅香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。
薏仁茶
浮腫的原因很多，如果是單純的水分滯留造成的浮腫，推薦飲用薏仁茶。
原料：炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。
做法：熱水煮開(kāi)，就可以飲用了。
功效：清熱、利濕、治療水腫。
荷葉茶
情緒低落、精神壓力大，可能引起腸道的敏感性增加，而產(chǎn)生便秘困擾。推薦飲用荷葉茶。
原料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開(kāi)水沖泡。
功效：清暑利濕、治水氣浮腫、生發(fā)清暢。
決明子茶
腸子蠕動(dòng)功能遲緩的人，(尤其是肥胖節(jié)食者在節(jié)食減肥期間)宿便容易積在體內(nèi)，造成便秘。推薦飲用決明子茶。
原料：決明子茶
做法：熱水沖泡。
功效：清肝明目、利水通便。
百合花茶
百合花茶具有安心、益智、潤(rùn)肺止咳的功效。百合花的主要特點(diǎn)就是含維生素比較多，多種維生素比較齊全，包括一些礦物質(zhì)，從中醫(yī)來(lái)講，它的藥性是偏涼的，有止咳化痰的作用，藥性也比較平緩，所以說(shuō)春季喝一些百合花是有好處的。在沖泡時(shí)首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。
玫瑰麥冬茶
春天上火建議大家適量的喝些玫瑰麥冬茶。取麥冬15克，玫瑰花15克一起放入茶杯中。將麥冬和玫瑰花一起用開(kāi)水沖泡，泡開(kāi)以后，將第一次泡的茶水倒掉，因?yàn)橐淮闻莸牟杷容^濃，而且不是特別干凈，因此倒掉，再?gòu)男屡?，喝第二次泡的茶水。該茶飲非常適合在春天飲用。因?yàn)槊倒寤ň哂星鍩峤舛?、美容養(yǎng)顏、活血化瘀的功效。春天喝它可以美容肌膚，起到淡斑、消痘的作用，還能夠預(yù)防上火。麥冬具有止咳潤(rùn)肺的功效，也非常適適合春天飲用。
荷葉涼茶
將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各0克，甘草6克，放入水中，共煮0分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
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