孕婦芋頭怎么做好吃

　　芋頭口感細膩綿軟、營養(yǎng)豐富，是孕晚期中的準媽媽們滋補身體的佳品。孕婦芋頭怎么做好吃呢？以下是小編為大家整理推薦關于孕婦芋頭的健康做法，希望對大家有所幫助。

　　孕婦芋頭的健康做法：芋頭燒雞

　　材料：雞、芋頭。

　　做法：

　　1、買回來的雞切塊，洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中，去芋頭皮的時候最好戴上一次性的手套，不然有的人會因為去皮而發(fā)癢。

　　2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色。

　　3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

　　4、芋頭用筷子可以輕松穿過后，就可以大火收汁了，最后撒上點小香蔥段便可出鍋享用了。

　　孕婦芋頭的健康做法：南瓜燜芋頭

　　材料：老南瓜500克、芋頭1個、鹽、植物油(不要用花生油)。

　　做法：

　　1、南瓜削皮，切成方塊備用。

　　2、芋頭要帶著膠皮手套，削皮，否則皮上的生物堿會讓皮膚發(fā)癢，然后切塊。

　　3、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋，倒入油，油量稍微多一些。

　　4、油熱了，倒入芋頭塊，蓋上鍋蓋。壓力鍋，不要蓋緊，放到上面就行了。

　　5、等過了15分鐘再放南瓜，然后攪拌均勻。

　　6、中途不用翻動，前后一共大概30-40分鐘，小火燜熟。

　　7、最后把鹽撒到上面，拌勻即可。

　　孕婦芋頭的健康做法：反沙芋頭

　　材料：香芋1斤、白砂糖1杯、糖、油90毫升。

　　做法：

　　1、香芋一斤，白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的長條狀先蒸十五分鐘。

　　2、冷卻后用熱油炸到表面微黃撈起。

　　3、水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

　　4、不停的翻動糖水直到煮到水快干時，糖水由大泡轉(zhuǎn)為小泡。

　　5、下芋頭翻炒。關火。

　　6、繼續(xù)炒到糖呈現(xiàn)出白色。即叫起沙。就可以裝碟了。趁熱吃才香脆。

　　孕婦芋頭的健康做法：素炒芋頭片

　　材料：芋頭230g、油適量、鹽適量、香蔥適量。

　　做法：

　　1、準備食材：芋頭及香蔥。

　　2、芋頭去皮。

　　3、切薄片，切好后泡在清水中。

　　4、香蔥洗凈切碎。

　　5、熱油鍋放入芋頭片，快速翻炒，以免粘鍋。

　　6、至斷生，加少許食鹽。

　　7、加約50ml水。

　　8、放香蔥末。

　　9、素淡爽口的芋頭片出鍋，可以享用了。

　　孕婦芋頭的健康做法：芋頭蛋糕卷

　　材料：蛋黃(4顆)65克、低筋面粉80克、鮮奶50克、橄欖油15克、蛋白(5顆)170克、細砂糖65克、芋頭餡適量。

　　做法：

　　1、將蛋黃加入鮮奶和橄欖油打散。

　　2、篩入低筋面粉輕輕翻拌均勻。

　　3、先將蛋白打粗泡泡，細砂糖分兩次加入蛋白 (蛋白必須是冰的)。

　　4、打成尾端挺立的蛋白霜(干性發(fā)泡)。

　　5、挖1/3份量的蛋白霜混入面糊中，用橡皮括刀延著盆邊翻轉(zhuǎn)及劃圈的方式攪拌均勻，然后再將拌勻的面糊倒入剩下蛋白霜中，用橡皮括刀由下而上翻轉(zhuǎn)的方式混合均勻。

　　6、面糊倒入鋪上烘焙紙的烤盤中用括板抹平整.進烤箱前在桌上輕敲幾下敲出大氣泡，放入已經(jīng)預熱到170度C的烤箱中烤13-15分鐘，時間到用手輕拍一下蛋糕上方，感覺有沙沙的聲音就是烤好了。

　　7、出爐后移到桌上將旁邊的烘焙紙撕開散熱放涼，完全放涼后將蛋糕翻過來，底部的烘焙紙撕開，底部墊著撕下來的烘焙紙，在蛋糕開始卷起處用刀切3-4條不切到底的線條。

　　8、將芋頭餡適量均勻涂抹在蛋糕表面，將整條蛋糕卷起，蛋糕收口朝下用塑膠袋裝起來，放到冰箱冷藏2-3小時，等定形后再取出來切片。

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