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孕婦可以吃蒜苗嗎

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  蒜苗具有蒜的香辣味道,但無蒜的刺激性,常被作為蔬菜烹制。那么孕婦是否可以吃蒜苗呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  孕婦可以吃蒜苗嗎

  蒜苗中所含的大蒜素可以增強(qiáng)孕婦的機(jī)體免疫力,所以是可以食用的。不過蒜苗不易消化,吃的時(shí)候還是要適量。一天三餐不能超300克即可。

  蒜苗的作用

  1、消食

  蒜苗能夠起到促進(jìn)胃酸的分泌的功效,所以它可以促進(jìn)食物的消化,對(duì)于積食癥非常適合。

  2、預(yù)防流感

  蒜苗能有效預(yù)防流感,腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收,加速新陳代謝,迅速恢復(fù)體力。

  3、解氣消脹

  順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

  4、提高免疫力

  蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

  5、祛脂降壓

  使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

  6、預(yù)防血栓

  蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。

  7、保護(hù)肝臟

  蒜苗能保護(hù)肝臟,誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

  蒜苗的做法

  蒜苗炒肉絲

  【原料】:青蒜苗、豬肉各250克。

  【做法】:將豬肉洗凈切片,用醬油、料酒、淀粉拌好;青蒜擇洗干凈,切成小段;鍋燒熱加入豬肉偏炒,加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜繼續(xù)偏炒到入味即成。

  【特點(diǎn)】:此菜具有暖補(bǔ)脾胃,滋陰潤燥的功效。適用于體虛乏力,食欲不振,大便干結(jié),脘腹痞滿等病癥。

  蒜苗拌鴨胗

  【原料】:鴨胗(3個(gè))、蒜苗(1兩)、辣椒(1只)、蒜頭(5瓣)、姜(3片);調(diào)味汁:鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、香醋(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙)、辣油(1/3湯匙)

  【調(diào)料】:油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)

  【做法】:

  1.洗凈蒜苗、辣椒,蒜苗切去頭尾,切成丁,辣椒去蒂和籽,切成丁;姜去皮切成絲,蒜頭拍扁去衣剁蓉。

  2.鴨胗洗凈放入沸水,加1湯匙料酒焯1分鐘,撈起瀝干水。

  3.燒開鍋內(nèi)的水,加1湯匙鹽,放入蒜苗和辣椒燙30秒,撈出瀝干水。

  4.再放入鴨胗大火煮15分鐘撈出攤涼,先在鴨胗上橫切幾刀(別切斷),再豎切成片(切斷)。

  5.鍋內(nèi)添入2湯匙油,爆香姜絲和蒜蓉,倒入1碗鴨胗湯,加1/5湯匙鹽、1/2湯匙白糖、1/3湯匙蠔油、1/2湯匙料酒、1湯匙芝麻油、1/3湯匙香醋、1/3湯匙辣油拌勻煮沸,熄火攤涼。

  6.切好的鴨胗片放入碗里,倒入飛過水的蒜苗和辣椒丁,倒入攤涼的調(diào)味汁拌勻,腌制30分鐘便可上碟。

  【原料】:青蒜苗、豬肉各250克。

  【做法】:將豬肉洗凈切片,用醬油、料酒、淀粉拌好;青蒜擇洗干凈,切成小段;鍋燒熱加入豬肉偏炒,加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉熟透,入青蒜繼續(xù)偏炒到入味即成。

  【特點(diǎn)】:此菜具有暖補(bǔ)脾胃,滋陰潤燥的功效。適用于體虛乏力,食欲不振,大便干結(jié),脘腹痞滿等病癥。

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孕婦可以吃蒜苗嗎

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