孕婦可以吃咖喱嗎

　　咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。那么孕婦可以吃咖喱嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　孕婦可以吃咖喱嗎

　　可以吃。咖喱能增進(jìn)孕婦食欲，但要控制量，也不要吃過于辛辣的咖喱。但是胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

　　咖喱的功效與作用

　　研究發(fā)現(xiàn)，咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。

　　咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;咖喱還可以改善便秘，有益于腸道健康。

　　最近美國研究人員又發(fā)現(xiàn)咖喱的新用途——可以防癌。

　　咖喱的營養(yǎng)分析

　　1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲;

　　2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的;

　　3. 美國癌癥研究協(xié)會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

　　4.咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用;

　　5.咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。

　　咖喱的做法

　　咖喱土豆小兔子飯

　　首先將洋蔥切成1厘米大小的塊，蔥切碎。土豆切成1厘米塊，鍋中加入適量食用油燒熱后下入肉糜翻炒均勻。

　　然后加土豆塊翻炒，加入蔥和洋蔥塊。隨后加入一杯水，煮個五分鐘。鍋內(nèi)水收差不多的時候用淀粉勾個欠。把提前準(zhǔn)備好的米飯裝在小兔子模具中。把小兔子模具倒扣到盤中，倒出米飯。

　　取一塊海苔，用表情模具壓出表情，取下表情貼在小兔子頭上。最后把做好的咖喱土豆倒在小兔子的周邊即可。

　　泰式椰漿咖喱雞

　　先將雞腿剁塊，洗凈后，用廚房紙吸干水分后將土豆切塊、洋蔥切大丁、香菜切碎。

　　然后鍋內(nèi)放少許橄欖油，將雞腿肉煎至兩面金黃。煎好之后，把雞腿肉盛出，利用鍋里釋出的雞油，將洋蔥和土豆一起放入炒香，再加入咖喱粉、魚露和白糖拌炒。

　　最后再放入高湯和椰漿，中火慢慢煮開后，將雞腿肉再放回鍋內(nèi)，小火燉10-15分鐘，起鍋前滴少許辣油，撒上香菜碎和花生碎即可。

　　牛肉煎包

　　牛肉糜、生姜切成碎末備用。然后將鍋燒熱，放入少許植物油，將生姜放入油鍋爆香，待香味傳出。加入少許鹽、咖喱粉，繼續(xù)煸炒使其拌勻后裝盤備用，待涼后與肉糜一起混合，加入蠔油、生抽、糖、鹽。攪拌勻均后，腌制20分鐘。

　　將面粉、鹽、糖、發(fā)酵粉、植物油、雞蛋、水全部加入面包機(jī)，和成一個面團(tuán)，等面團(tuán)發(fā)酵好以后將面團(tuán)拿出排氣，并切成50克一個的圓團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓餅狀，厚度大概2-3毫米。

　　將餡料放在餅皮上，每個約30克，包裹嚴(yán)實，包裹的部分朝下，不粘鍋中倒入植物油，中火煎制2-3分鐘，待其外皮金黃時換面，繼續(xù)煎制至兩面都金黃后，倒入半小碗水，調(diào)成小火，蓋起蓋子，待水煮干即可出鍋。

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