男人吃什么會(huì)得癌癥
男人吃什么會(huì)得癌癥
我們都知道飲食與健康是密不可分的，很多男士朋友不顧健康飲食從而吃出了癌癥。那么究竟男人吃什么會(huì)得癌癥呢?男人得了癌癥吃什么好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。
生活中常見的致癌食物
1、飲食的固有成分與癌癥
亞硝胺類化合物
它是一種很強(qiáng)的致癌物。據(jù)分析，食管癌低發(fā)區(qū)的糧食中，亞硝胺的陽性發(fā)現(xiàn)率僅為0～1.2%，而高發(fā)區(qū)的竟達(dá)23.3%～33.3%。進(jìn)一步分析，男人食物中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。
這些化合物在男人或動(dòng)物的胃內(nèi)與仲胺結(jié)合可以合成亞硝胺。
脂肪
國外人對(duì)吃高脂肪飲食的美國人、剛移居美國的日本人、中國人以及嚴(yán)格吃素者這四種人的大便進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)第一組美國人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產(chǎn)物以及細(xì)菌的β-葡萄糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。
男人膽酸的結(jié)構(gòu)、膽固醇代謝物某些中性固醇的結(jié)構(gòu)和致癌的多環(huán)芳烴極為相似，而男人腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過程中又起著推波助瀾的作用。
蛋白質(zhì)
醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)在資本主義國家貧窮的男人胃癌的發(fā)病率比富人高。
于是有人進(jìn)一步對(duì)牛奶和胃癌發(fā)病二者的關(guān)系進(jìn)行了調(diào)查，把不飲牛奶、有時(shí)飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的男人列為四組，統(tǒng)計(jì)胃癌的相對(duì)危險(xiǎn)度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。
胃癌高發(fā)的日本和智利近年來隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發(fā)病率也隨之下降。有人認(rèn)為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關(guān)。
維生素
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲(chǔ)存和加工過程中亞硝胺的合成。
無機(jī)鹽
缺少某些微量元素，也容易得癌。
2、飲食添加劑與癌癥
男人吃的很多食品添加劑也有致癌作用。過去國外曾長(zhǎng)期使用的色素奶油黃和甜味劑環(huán)己基氨基碳酸鹽，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)均有致癌作用，現(xiàn)已禁用。
魚和熟肉制品一般須添加硝酸鹽及亞硝酸鹽進(jìn)行染色和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。
3、飲食污染物與癌癥
日本是胃癌發(fā)病率最高的國家，據(jù)1976年統(tǒng)計(jì)，每10萬人口中就有45人因胃癌死亡。最近的研究認(rèn)為與該國男人普遍食用經(jīng)滑石粉和葡萄糖處理過的大米有關(guān)，據(jù)估計(jì)每克滑石粉中約含有370萬條石棉纖維，而石棉纖維具有致癌性。
冰島是另一胃癌高發(fā)的國家，據(jù)分析這和當(dāng)?shù)啬腥讼矚g吃熏制過的鮭魚、鱒魚和肉類有密切關(guān)系。在熏制的食品中含有相當(dāng)高的多環(huán)碳?xì)浠衔?，?、4苯并芘等。
能夠預(yù)防癌癥的食物
藍(lán)莓
藍(lán)莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預(yù)防心臟病、癌癥、記憶力下降的多種保健效果。此外，它所含的抗氧化劑還可預(yù)防尿道感染。吃多少：每天44克藍(lán)莓等于1份蔬菜水果。怎么吃：烹飪蛋糕等食品時(shí)，要最后一刻放入藍(lán)莓，這樣可保留維生素C。
大蒜
大蒜是防病、殺菌的食物之王。每周吃6瓣大蒜，結(jié)腸癌、胃癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎么吃：
吃大蒜時(shí)要切片或碾碎，并放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治愈物質(zhì)全部釋放出來。
橄欖油
橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇。吃多少：每天1湯匙橄欖油。怎么吃：盡量購買帶“初榨”、“冷壓”、“特級(jí)初榨”等字眼的橄欖油。
西蘭花
烹飪西蘭花時(shí)，你會(huì)聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經(jīng)常吃西蘭花可預(yù)防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌癥。
44克熟西蘭花替代1份果蔬。蒸3-4分鐘直到其清脆細(xì)嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。
酸奶
酸奶富含益生菌，可預(yù)防潰瘍和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎么吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點(diǎn)，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。
燕麥
燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應(yīng)該攝入10克可溶性纖維。吃多少：每天30-50克燕麥。怎么吃：選擇需要水煮的純燕麥。
亞麻籽
亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細(xì)胞上的雌激素受體，降低與激素相關(guān)的幾種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，它還可預(yù)防粉刺和哮喘。吃多少：每天1-2勺亞麻籽。怎么吃：(碎后再吃。不然它會(huì)完好無損地排泄出來，無法被人體吸收。
肉桂
肉桂能幫助糖尿病患者穩(wěn)定血糖，同時(shí)預(yù)防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎么吃：除了燉肉時(shí)放一些外，喝咖啡時(shí)還可以加點(diǎn)肉桂粉。
預(yù)防癌癥的飲食原則
1、食物多樣化
男人注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
2、控制體重
男人避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。
3、不吃燒焦的食物
男人烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉類食物
男人每天吃600-800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
5、多吃蔬菜、水果
男人堅(jiān)持每天吃400-800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒
男人如飲酒每天不超過一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)，經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。
7、減少紅肉攝入量
男人每天應(yīng)少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉?如橄欖油等)。
8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用
男人高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。
9、飲食需注意
男人不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、堅(jiān)持體育鍛煉
男人每天應(yīng)堅(jiān)持鍛煉40-60分鐘，快走或類似強(qiáng)度鍛煉為宜。
日常生活如何避免患癌
1、改變觀念，培養(yǎng)防癌意識(shí)
其實(shí)癌癥預(yù)防最大的阻礙不是癌癥預(yù)防措施本身，而是防癌的觀念!觀念決定行動(dòng)，如果防癌意識(shí)淡薄，你當(dāng)然不會(huì)付諸實(shí)際行動(dòng)，比如該吸煙還吸煙、該酗酒還酗酒、該熬夜還熬夜，得癌的概率自然會(huì)增加。
2、老生常談的問題，戒煙限酒
吸煙是對(duì)健康危害最大的不良生活方式，早一點(diǎn)戒煙早一天受益，任何時(shí)候戒煙都不遲。對(duì)于不吸煙的人，要?jiǎng)褡柚車鼰煹娜?，拒絕二手煙的傷害，二手煙的危害甚至超過直接吸煙的人，特別是兒童受害尤其嚴(yán)重。關(guān)于飲酒，建議不喝酒或少量適度喝酒，至少不嗜酒不醉酒。
少量飲酒一般是指可以少量飲用紅葡萄酒，白酒等，烈性酒則要盡量避免飲用。
3、均衡飲食、搭配合理、良好飲食習(xí)慣
不要迷信所謂“防癌食品”， 不同的食物有不同的營養(yǎng)價(jià)值，關(guān)鍵是要掌握恰當(dāng)?shù)牧?，要均衡，不要偏食，五谷雜糧、新鮮蔬菜水果、適量的肉類等都要食用，并特別強(qiáng)調(diào)食材的新鮮。除了飲食要均衡，良好的飲食習(xí)慣也很重要，不要吃得過咸、不吃或少吃腌制食品、不要吃得太快、不暴飲暴食、避免過熱過燙飲食、飲食盡量規(guī)律、勿吃或少吃油炸燒烤食品等等。
4、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，避免久坐
癌癥在某種程度上說，也是懶出來的病。一動(dòng)不動(dòng)，百病侵。世界癌癥研究基金會(huì)/美國癌癥研究所(WCRF/AICR) 在2007年的專家報(bào)告《飲食、營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和癌癥預(yù)防：全球視角》中給出的建議包括：在不至體重過輕的情況下盡可能減重;每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘。不過，為了從運(yùn)動(dòng)中最大程度的獲益，建議每天進(jìn)行60分鐘以上的適度動(dòng)運(yùn)或30分鐘以上的劇烈運(yùn)動(dòng)。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為健康的生活方式可以減少三分之一的得癌風(fēng)險(xiǎn)，因此倡議大家每星期至少鍛煉150分鐘。
5、保持正常體重，避免超重和肥胖
保持適當(dāng)?shù)捏w重對(duì)防癌很重要，在不至體重過輕的情況下要盡可能減重。怎樣才算超重?體重計(jì)數(shù)(BMI，即以體重公斤數(shù)除以身高米數(shù)平方得出的數(shù)字)是世界公認(rèn)的一種評(píng)定肥胖程度的分級(jí)方法，BMI指數(shù)為18.5～24.9屬正常健康體重，低于18.5為低體重，25～29.9為超重，大于/等于30為嚴(yán)重超重或肥胖。
6、保證睡眠時(shí)間，作息要規(guī)律，避免熬夜，避免過勞
現(xiàn)代人尤其是城市人群，晚睡熬夜司空見慣，短期內(nèi)也許看不出傷害，但時(shí)間一久或養(yǎng)成熬夜的習(xí)慣，問題就出來了。熬夜違背生活作息基本規(guī)律，損害機(jī)體免疫力，是患癌的高危人群。建議成年人每天保證6至8小時(shí)睡眠時(shí)間，當(dāng)然視具體情況可略有調(diào)整，不要熬夜或至少盡量少熬夜。
7、防癌還要注重“養(yǎng)心”
癌癥當(dāng)然是“身病”，但其實(shí)也是“心病”。癌癥的發(fā)生與社會(huì)心理因素密切相關(guān)，經(jīng)常不良的負(fù)面情緒、長(zhǎng)期處于焦慮之中會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。將心放寬，遠(yuǎn)離焦慮，學(xué)會(huì)減壓，學(xué)會(huì)放松。
8、其他
具體的防癌措施其實(shí)難以在一篇文章中述全，比如還有，避免多個(gè)性伴侶，盡量減少婚前和婚外性行為等不安全性行為，必要時(shí)盡可能使用安全套，以避免人乳頭狀病毒的傳播。又比如避免長(zhǎng)期日光照射過度。
另外，特別重要的是要定期體檢、參加防癌篩查，特別是某些高危人群。
最后再次強(qiáng)調(diào)，所謂的防癌措施永遠(yuǎn)只是相對(duì)的，沒有絕對(duì)，不是說做到了以上說的這幾點(diǎn)，你肯定不會(huì)得癌，而沒有做到的肯定就會(huì)得癌，當(dāng)然不是這樣!癌癥的發(fā)病是多因素綜合作用的結(jié)果，最終會(huì)不會(huì)得癌，也是多因素綜合決定的，但可以肯定的是，你的生活方式越健康，你患癌的概率就越低!
看過男人吃什么會(huì)得癌癥的人還看了：
5.癌癥病人吃什么好