老人吃什么對(duì)骨頭好
老人吃什么對(duì)骨頭好
隨著年紀(jì)的增大，老人的骨骼強(qiáng)度也會(huì)大不如以前了。老年人需要注意骨骼的保健。那么老人吃什么對(duì)骨頭好?接下來小編為你介紹。
老人強(qiáng)健骨骼的三大食物
1、大豆制品:豆腐和豆豉等大豆制品通常在超市會(huì)被擺放在健康食品貨架最顯眼的位置上。它們富含大豆異黃酮、維生素E和鈣,除了能夠保護(hù)心血管外,其強(qiáng)健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。
2、香蕉:香蕉是含鉀最豐富的水果,同時(shí)也是一種能治療關(guān)節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C,而且還容易消化,是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。
3、蝦:蝦是最受歡迎的水產(chǎn)類食品,也是維生素D的主要食品來源之一。90克的蝦就可提供每日所需維生素D的30%,高于一杯牛奶的維生素D含量。另外,蝦還含有歐米伽-3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等。但是蝦很容易腐敗變質(zhì),因此一定要吃新鮮的足夠的蛋白質(zhì):可選用牛奶、雞蛋、魚、雞、瘦肉、豆類及豆制品等。
老人強(qiáng)健骨骼的必備食物
1、充足的鈣質(zhì):要常吃含鈣量高的食物,如排骨、脆骨、蝦皮、海帶、發(fā)菜、木耳、桶柑、核桃仁等。
2、充足的維生素D及C:因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用。應(yīng)多吃新鮮蔬菜,莧菜、雪里蕻、香菜、小白菜,還要多吃水果。
3、魚類:魚肉中含有豐富的氨基酸,可促進(jìn)人體蛋白質(zhì)、酶、激素的合成,構(gòu)成機(jī)體活動(dòng)和調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ);魚還含有磷、硒、鈣等人體必需的礦物質(zhì),可延緩衰老,防止骨質(zhì)疏松癥發(fā)生。
4、菌類:菌類含有豐富的維生素D,維生素D能幫助人體吸收鈣,有益于骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外,菌類蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸。
老人強(qiáng)健骨骼的食療食譜
1、當(dāng)歸羊肉湯:當(dāng)歸30克,生姜15克,羊肉200克加水適量,共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉,每日1劑。功能溫陽補(bǔ)腎、溫經(jīng)通絡(luò)。主治脾腎陽虛、寒凝經(jīng)脈型骨質(zhì)疏松癥。
2、豬血瘦肉豆腐湯:豬血250克,豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各100克,調(diào)料適量。將豬瘦肉洗凈、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸后,調(diào)入姜末、食鹽等,待熟后調(diào)入蔥花、味精、豬油適量,稍煮即成?？山∑⒀a(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血。
3、黃豆核桃雞:雞肉750克,黃豆、核桃各50克,調(diào)料適量。將雞肉洗凈、切塊;黃豆泡軟;核桃取仁。同放氣鍋中,加蔥白、姜末、食鹽、料酒等,后加水至八成滿,文火蒸約2小時(shí)取出,加胡椒粉適量服食?？裳a(bǔ)腎益精。
老人如何預(yù)防骨質(zhì)疏松
1、多參加體育運(yùn)動(dòng);適度的運(yùn)動(dòng)有益于肌肉和骨骼的健康,能增進(jìn)肌肉的張力和彈力,增強(qiáng)骨骼的耐受力,增加骨骼的流血量,使骨骼營(yíng)養(yǎng)良好,推遲骨骼的老化。老人參加運(yùn)動(dòng)要注意掌握好運(yùn)動(dòng)量,運(yùn)動(dòng)要適量,太多,太少都不適宜;并且要注意安全,運(yùn)動(dòng)的時(shí)間應(yīng)該選擇在光線充足的時(shí)段。其次要選擇好運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地,應(yīng)以熟悉的環(huán)境為宜,不要選擇同時(shí)有青年人在進(jìn)行劇烈活動(dòng)的場(chǎng)所,以免受到?jīng)_撞而造成損害。
2、注意合理營(yíng)養(yǎng):鈣是骨骼維持強(qiáng)度所必需的要素,富鈣食品有助于鈣代謝平衡,利于骨礦物質(zhì)沉積,充足的蛋白質(zhì)有助于骨基質(zhì)形成。
老年人飲食中鈣量常常不足,這與食量減少,食欲差,消化功能減退等因素有關(guān),因此要注意富鈣食品的攝入,如牛奶、雞蛋既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,又含有豐富的鈣、磷。其他還有綠色蔬菜、豆類及豆制品、魚蝦、海產(chǎn)植物、貝類等。各種維生素的攝入對(duì)防治骨質(zhì)疏松也很重要。
老人保護(hù)骨骼的注意事項(xiàng)
1、宜早期預(yù)防,忌掉以輕心:研究證明,一旦過了40歲,骨質(zhì)流失的速度就超過形成速度,骨量開始下降,骨質(zhì)逐漸變脆,隨著年齡的增大,患骨質(zhì)疏松或發(fā)生骨質(zhì)疏松性骨折的可能性也增大。因此,骨質(zhì)疏松的預(yù)防要盡早開始,要想老來骨頭硬朗,就得在35歲之前打好基礎(chǔ)。
2、宜天然進(jìn)補(bǔ),忌依賴保健品:“補(bǔ)品”還是天然的好。對(duì)于中老年人來說,宜攝入天然的富含鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素D的食物,不宜偏食或過分依賴保健品。還應(yīng)戒除煙酒嗜好,因?yàn)榫凭鸬钠鞴贀p害可抑制鈣與維生素D,酒精還有抗成骨細(xì)胞的作用,而吸煙則會(huì)加速骨質(zhì)的吸收。
3、宜適度補(bǔ)鈣,忌過度補(bǔ)鈣:許多老人認(rèn)為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得也越多,其實(shí)不然。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,若血鈣含量過高可導(dǎo)致高鈣血癥,并會(huì)引起腎結(jié)石、血管鈣化等并發(fā)癥。
看過“老人強(qiáng)健骨骼的三大食物”的人還看了：