老人早餐不能吃什么
老人早餐不能吃什么
老年人早餐吃得好，身體才會更加地健康。而今天養(yǎng)生之道網(wǎng)為你介紹老人早餐不能吃什么。感興趣的朋友可以參考一下。
老人早餐不能吃的食物
1、老人早餐不能吃油炸類食物
1.1、油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現(xiàn)消化不良,還易誘發(fā)膽、胰疾患,或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對于那些消化吸收好的老年人,往往由于脂肪攝入過多而易引起肥胖。
1.2、多次使用的油里往往會有較多的致癌物質(zhì),如果常吃油炸的食品,可增加患癌癥的危險。
2、老人早餐不能吃甜食類食物
甜食含糖量高,如果攝入糖過多,可引起肥胖,由于多余的糖在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪,因此還可引起無機鹽缺乏。
3、老人早餐不能吃動物內(nèi)臟類食物
動物內(nèi)臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高,老年人如經(jīng)常食用,會使血中膽固醇增高,從而容易引發(fā)冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病,或使原有的病加重。
4、老人早餐不能吃的食物介紹
4.1、忌空腹吃香蕉:香蕉含有豐富的鉀,而鉀對于睡眠有一定的幫助,但是除此之外香蕉中還富含鎂元素,如果空腹食用的話,香蕉中的鎂元素會進入血液,使血液中的鎂含量增高,但是需要注意的一個問題是,鎂會影響心臟功能,如果鎂含量過高必會被心血管系統(tǒng)埋下健康隱患。
4.2、忌空腹吃菠蘿:菠蘿里含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。
4.3、忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。
4.4、忌空腹喝醋吃蒜:老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜?dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
老人早餐吃什么好
1、燕麥粥:燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥。
2、鮮肉小籠包:面粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
3、菜肉餛飩:面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。
4、肉末菜粥:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿卜一起做粥。
5、豆?jié){:豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
研究發(fā)現(xiàn),豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,并且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經(jīng)常食用可以防止肥胖。
另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質(zhì)“異黃酮”,經(jīng)常吃點豆渣,還可以降低一些癌病的發(fā)生率。
老人如何科學(xué)吃早餐
1、早餐最佳時間7:00。清晨,太陽慢慢升起,身體也漸漸蘇醒。到了早上7點左右,胃腸道已經(jīng)完全蘇醒,消化系統(tǒng)開始運轉(zhuǎn),這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養(yǎng)。滿分早餐至少應(yīng)包括三類食物:谷類食物,如面條等;動物性食物,如肉類、蛋類、奶制品等;還有富含維生素C、可以補充膳食纖維的蔬菜和水果。如果再加上一兩種堅果,那就更完美了。
2、早餐宜軟不宜硬。在清晨,人體的脾臟困頓呆滯,常使人胃口不開、食欲不佳,老年人更是如此。故早餐不宜進食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則易導(dǎo)致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫?zé)?、柔軟食?如牛奶、豆?jié){、面條、混沌等,最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品,效果更佳。
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