老人膽固醇高吃什么好
老人膽固醇高吃什么好
膽固醇過高對于老人來說具有很大的危害，那么老人吃什么可降膽固醇?下面是小編為你精心整理的老人膽固醇適合吃的水果，希望對你有幫助!
一、老人吃什么可降膽固醇
1、老人吃什么水果降膽固醇
1.1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動(dòng)脈血管壁的損傷,維護(hù)血管功能,預(yù)防心臟病。
1.2、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。因此,一般人可在正餐中間吃點(diǎn)火龍果,再適當(dāng)減少主食的分量,對健康很有好處。
1.3、蘋果
蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤?ldquo;降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強(qiáng)降血脂功效。
1.4、橘子
柑橘,尤其是金橘,含有類似維生素P的橙皮甙物質(zhì),這種物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性和韌性,降低毛細(xì)血管通透性,防止毛細(xì)血管破裂,防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓病?；加懈吣懝檀佳Y的人,經(jīng)常食用一些柑橘,可降低血清膽固醇。
1.5、獼猴桃
獼猴桃營養(yǎng)豐富,不僅可補(bǔ)充人體營養(yǎng),還可預(yù)防致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。
1.6、山楂
山楂,果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì),有助于控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。
2、老人吃什么蔬菜降膽固醇
2.1、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過程中,維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
2.2、洋蔥
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動(dòng)脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”---高密度脂蛋白的含量。
3、老人降膽固醇怎樣飲食
3.1、多吃魚
日常生活中,我們應(yīng)該多吃點(diǎn)魚肉。因?yàn)閯?dòng)物的肝臟中含膽固醇量是最高的。所以建議大家多吃點(diǎn)魚再降低壞膽固醇的同時(shí),還可以補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素。特別是鮭魚、金槍魚、鱒魚、沙丁魚。這些深海魚中富含歐米伽-3脂肪酸,能夠有效幫助降低甘油三酯、膽固醇,從而起到護(hù)心的作用。
3.2、全麥?zhǔn)澄镒鲈绮?/p>
全麥?zhǔn)称凡粌H是減肥、降脂的法寶,其中所含的多種碳水化合物能夠給你源源不斷的提供能量,其中豐富的纖維素還能夠延長飽腹感,從而減少午餐的食用量。
3.3、豆類食品多一點(diǎn)
大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,具有助降低血糖、血脂的作用,能夠讓飽腹感維持得更長,而且豆類食品中膽固醇的含量也非常低,所以大家可以放心食用。
二、老人膽固醇高有什么危害
它在血液里流動(dòng)的時(shí)候不只它本身,而是脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)合的大分子。科學(xué)的叫法為脂蛋白。“不好”的膽固醇由低密度的脂蛋白組成,容易沉積在血管內(nèi)壁。醫(yī)生說,在15歲少年的血管內(nèi)壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。隨著膽固醇的不斷沉積,血管的間隙變窄。如果受損的血管壁發(fā)炎,導(dǎo)致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現(xiàn)斷層,在斷層處會(huì)出現(xiàn)血塊---血栓。
如果主動(dòng)脈有許多膽固醇“墊圈”,醫(yī)生會(huì)診斷為動(dòng)脈粥樣硬化。除了膽固醇高這個(gè)因素外,鹽過剩、吸煙、缺乏運(yùn)動(dòng)也是動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的因素。最壞的情況是,這個(gè)血栓脫離血管壁在血液中游走。這種游走可能導(dǎo)致梗塞、中風(fēng)、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。
三、老人降膽固醇要注意什么
1、少吃動(dòng)物內(nèi)臟
我們?nèi)梭w血液中的膽固醇主要是肝臟合成的,只有少部分是來源于我們攝入的食物,因此,僅僅是依靠減少膽固醇的攝入,是不能從根本上治療高膽固醇的,可是控制我們吃的食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有一定幫助的。
2、少吃肥肉和葷油
飽和脂肪主要存在于蛋、肉、奶類等食物中,特別是肥肉、葷油及內(nèi)臟的飽和脂肪含量是最高的。飽和脂肪它具有促進(jìn)血液低密度脂蛋白膽固醇生高的作用,其作用甚至超過了膽固醇本身。
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