老人大多存在貧血現(xiàn)象，這是非常危險的，容易突發(fā)疾病，所以，老人補血要成為日常的養(yǎng)生保健要點。那么，老年人補血吃什么好?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老年人補血食物，歡迎閱讀。

　　老年人補血食物

　　1、紅糖小米大棗粥

　　小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。

　　小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、雙色補血湯

　　豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。

　　豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。

　　鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。

　　3、肝棗補血湯

　　豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克,姜5克,鹽2克。

　　豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi),加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生姜再煮5分鐘,即可。

　　4、芝麻花生糊

　　黑芝麻、花生仁、白糖。

　　分別將黑芝麻、花生仁洗凈,炒熟以后研成粉末。每次食用時,各取大約15克,再加入1000ml-1500ml的開水,調(diào)成糊狀,根據(jù)個人口味加入適量的白糖調(diào)味即可食用。補血、預(yù)防便秘、健脾、潤肺。

　　老人補血常吃什么食物

　　1、豬血

　　豬血中的鐵是血紅素鐵,不只含量高過任何一種食物,而且極易被人體吸收,其在小腸內(nèi)的吸收率可達37%,與市售的許多補鐵劑的基本成分(血紅素鐵)的吸收率相當(dāng)。所以,老人若每天平均吃20克豬血,基本上就可補足對鐵的需要量,便能避免和糾正貧血。

　　2、蓮藕

　　蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。

　　3、菠菜

　　菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補血都有重要作用。

　　4、桑葚

　　桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。還可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

　　老人貧血的原因有哪些

　　1、由于老年人的骨髓內(nèi)造血組織的減少,因此造血功能就會下降;雄性激素分泌減少,從而導(dǎo)致促紅細胞生成素減少,所以使紅細胞和血紅蛋白降低。

　　2、因為老年人各臟器的老化,胃壁細胞的萎縮,胃酸和內(nèi)因子分泌不足,就很易造成維生素B12、葉酸、鐵等造血原料的缺乏。再加上老年人的食欲下降、偏食,也很容易造成營養(yǎng)缺乏,因此就會出現(xiàn)我們常見的貧血癥。

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