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有效降低血糖的蔬菜

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  很多人都會(huì)有血糖高的問(wèn)題,造成血糖高的原因有很多。下面小編帶你了解有效降低血糖的蔬菜,希望對(duì)你有幫助!

  有效降低血糖的蔬菜

  1、蘿卜

  蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多,蘿卜中段含糖量較多,質(zhì)地脆嫩,可切成丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類的物質(zhì),有些辛辣味,可幫助消化,增進(jìn)食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上選。

  2、毛豆

  毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)之一,有助于改善大腦功能,含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低,對(duì)糖尿病心血管病人很有好處。

  3、魔芋

  很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高,也就是餐后血糖高,如果能夠經(jīng)常吃魔芋,就會(huì)控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負(fù)擔(dān)。

  4、洋蔥

  味甘,辛,性微溫,與蔥,蒜性味相近,具有健胃,增進(jìn)食欲,行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。每餐可炒食1個(gè)蔥頭,每天2次,炒時(shí)以嫩脆為佳,不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感,也有降血糖作用。

  5、胡蘿卜

  胡蘿卜含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗(yàn)證實(shí),胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

  6、韭菜

  除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素a、c外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),包括多余的脂肪。

  7、苦瓜

  苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。

  高血糖飲食注意事項(xiàng)

  1、由于每個(gè)因人控制飲食

  人對(duì)食物的消化、吸收及利用有差異,一些數(shù)據(jù)只是框架、參考,在實(shí)際應(yīng)用中要固定主食,用副食調(diào)節(jié)體重,超重時(shí)減少副食量,體重輕時(shí)增加副食量,當(dāng)達(dá)到理想體重時(shí),吃副食的量不增不減為合適。

  2、供給充足的維生素A及維生素C

  糖尿病患者易并發(fā)視網(wǎng)膜炎,白內(nèi)障,動(dòng)脈血管粥樣硬化等癥。多吃含維生素A,維生素C的食物,對(duì)防治上述并發(fā)癥十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類,蛋黃,動(dòng)物肝臟等;富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜,如葡萄,獼猴桃,橘子,梨,枇杷,山楂,櫻桃及西紅柿,胡蘿卜,青紅椒,韭菜等。

  3、主食

  高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如:燕麥、蕎麥、玉米等。

  4、 三大營(yíng)養(yǎng)比例要適當(dāng)

  在限制總熱量的情況下,三大營(yíng)養(yǎng)素——碳水化合物(糖),蛋白質(zhì)和脂肪之間應(yīng)有適當(dāng)比例。一般情況下,三者提供的熱量分別應(yīng)占總熱量的50%-60%,25%-35%,10%-15%。孕婦,乳母,兒童,消瘦或者消耗性疾病者,蛋白質(zhì)可適量增加;消瘦者脂肪的比例可適當(dāng)提高。

  5、堅(jiān)果類食物

  堅(jiān)果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%),并含有一定量的碳水化合物,故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑,不但會(huì)使血糖升高,還會(huì)發(fā)胖,增加胰島抵抗。

  6、當(dāng)血糖尚未控制好時(shí)暫不要吃水果

  當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)后再試著吃水果,即在兩頓飯之間血糖值最低時(shí)吃水果,于吃后半小時(shí)到1小時(shí)、2小時(shí)測(cè)測(cè)血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高為標(biāo)準(zhǔn)。

  血糖高是什么原因

  1、飲酒可能導(dǎo)致血糖高。喝酒會(huì)減少飲食,但酒精的吸收和代謝較快,不能較長(zhǎng)時(shí)間維持血糖水平,因此會(huì)導(dǎo)致血糖高。

  2、服用某些激素類藥物,如強(qiáng)的松、地塞米松等可能會(huì)引起高血糖。服用某些止咳糖漿也有可能出現(xiàn)血糖高的情況。

  3、情緒或精神上的壓力過(guò)重,情緒的起伏波動(dòng)太大,會(huì)使人身體中的某些器官功能不能正常的發(fā)揮,造體內(nèi)環(huán)境紊亂,使血糖升高。

  4、過(guò)度肥胖?,F(xiàn)在的生活水平提高,很多人在飲食上不能夠很好的控制,過(guò)多的食用含糖分過(guò)多的食物,不僅肥胖而且血糖升高。

  5、攝食過(guò)多特別是甜食或含糖飲料,使的人體中的糖分含有量明顯高于標(biāo)準(zhǔn)的要求,同時(shí)還會(huì)形成血中脂肪增加,導(dǎo)致血糖高。

  6、運(yùn)動(dòng)量明顯減少,胰島素不能有效發(fā)揮作用。適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以使血糖降到最合適,運(yùn)動(dòng)量減少會(huì)使但血中脂肪增加,可能加重血糖高。

  7、所使用的胰島素或口服降糖藥的劑量不夠,會(huì)導(dǎo)致身體中的糖分仍然很高并卻居高不下,久而久之就會(huì)導(dǎo)致血糖高。


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