女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜1：兔肉健脾湯

　　【配料】兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　【做法】兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。

　　【功效】健脾益氣。

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜2：蒜泥菠菜

　　【配料】菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。

　　【做法】1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點(diǎn)食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調(diào)好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點(diǎn)綴就可以上桌了。

　　【功效】清熱解暑，生津除煩。

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜3：清拌苦瓜

　　【配料】苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。

　　【做法】1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開(kāi)水中燙一下，入涼開(kāi)水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調(diào)勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

　　【功效】清心火，去煩燥。

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜4：小蔥拌豆腐

　　【配料】豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。

　　[做法]1、將小蔥除去黃葉，洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的凈水過(guò)涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內(nèi)，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油。2、將炒鍋置于中火加熱，倒入精制油熬熟后，再盛裝碗中，待冷卻后淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時(shí)拌勻即可。

　　【功效】清煩熱，養(yǎng)脾胃。

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜5：涼拌萵筍

　　【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　【做法】萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

　　【功效】利五臟，通經(jīng)脈。

　　女性夏季養(yǎng)生減肥菜譜6：荷葉茯苓粥

　　【配料】荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　【做法】先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　【功效】清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

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