肝炎的食療方與吃的水果
肝炎每每被人提及，它的危害也是不容小覷的。大家知道肝炎有哪些食療方嗎?肝炎患者適宜吃什么水果呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講肝炎的知識(shí)吧!
肝炎的食療方
1.荸薺湯
材料：荸薺250克。
用法：荸薺洗凈，削去皮，加水1000毫升，煮至500毫升，飲湯吃荸薺。
功效：荸薺中含有粗蛋白、粗脂肪、淀粉及鈣、磷、鐵、維生素C等，對(duì)肝炎患者的康復(fù)極為有利。
2.葫蘆炒筍干
材料：葫蘆300克，筍干50克。
用法：將葫蘆刨去皮，洗凈，切片;筍干洗去鹽，冷水浸泡1小時(shí)左右，先撕成絲，再切成段。炒鍋內(nèi)放入適量的油，燒至七、八成熟時(shí)，加入葫蘆翻炒，并入筍干同炒片刻，再加入少量的水，加鍋蓋燜燒至葫蘆熟，加鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤即可，佐餐食用。
功效：葫蘆味甘淡，性平，具有較強(qiáng)的清熱利尿、除煩解毒。民間常用于治療黃疸、肝硬化腹水等疾病。
3.枸杞燉烏骨雞
材料：烏骨雞一只，重約750克，枸杞子20克。
用法：烏骨雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，斬去爪、頭;枸杞子洗凈。取大砂鍋一只，放入烏骨雞、姜片、蔥段，加足量的水，以淹沒烏骨雞為度。先用武火燒開，去浮沫，再轉(zhuǎn)文火慢燉，至雞肉五成爛時(shí)，再加入枸杞子同燉至熟，用精鹽、味精調(diào)味即可，食肉喝湯。
功效：烏骨雞與枸杞同煮，滋補(bǔ)作用極強(qiáng)，適用于慢性肝炎恢復(fù)期肝腎陰虧者。
4.南瓜根燉牛肉
材料：南瓜根15克(鮮品60克)，黃牛肉250克。
用法：南瓜根去泥洗凈，牛肉切成塊。將牛肉放入砂鍋中，加水適量，煮沸，去浮沫，加入南瓜根，加入料酒、醬油、桂皮、茴香等，用慢火燉至牛肉酥爛為度。佐餐食用。
功效：民間常用于治療黃疸型肝炎，對(duì)急慢性肝炎(有無黃疸者均可)較為適宜。需要注意的是，牛肉比較難以消化，烹飪過程中應(yīng)燒至爛酥，且不宜過多食用，以免影響脾胃的消化功能。
肝炎病人最適宜吃的水果
1、葡萄
葡萄中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是特多的，具有抗病毒的能力，還可以減少肝細(xì)胞受損，降低轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝功能恢復(fù)，是肝炎病人食用水果的最佳選擇。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能幫助消化。葡萄干又是肝炎患者作為補(bǔ)充鐵的重要來源。對(duì)肝炎伴有腸胃病者，葡萄又是腸胃病治療的有效食物。
2、獼猴桃
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每百克鮮果中維生素c的含量高達(dá)1600—2250毫克，獼猴桃內(nèi)維生素c的含量比橘子高約40倍，比西紅柿高約30倍。獼猴桃還含有維生素P、維生素E及鈣、鎂、碘、鉻、鋅等礦物質(zhì)。煎飲獼猴桃治肝炎。取獼猴桃果100克、紅棗12枚，水煎當(dāng)茶飲，對(duì)有效治療急性肝炎有促進(jìn)作用。
3、梨
梨有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對(duì)高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目弦、心悸耳鳴時(shí)，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝護(hù)肝、助消化，增食欲的作用。
4、香蕉
肝硬化腹水的病人，常發(fā)生低鉀，而香蕉含鉀量高，是食品中鉀的理想來源。對(duì)于有肝硬化的朋友，香蕉可預(yù)防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強(qiáng)肝硬化患者，其腸道的動(dòng)力。
5、柑橘
桔子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里，認(rèn)為桔子有祛風(fēng)邪，止癔病的作用。桔子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對(duì)于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者的免疫的增強(qiáng)，尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用，是十分明顯的。此外，桔子“解除”肝硬化，不要過多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的絲狀物。一同食用，效果會(huì)更好。
肝炎患者用藥的方法
1.肝炎患者體內(nèi)內(nèi)毒素含量較高，機(jī)體處于超敏感狀態(tài)，對(duì)于藥物中的微量毒素敏感，無論是口服或注射給藥，均較正常人群容易發(fā)生過敏，所以用藥時(shí)需格外注意。盡量杜絕多種藥物合并混合輸液，因?yàn)榛旌虾蟮乃幬镂⒘慷舅乜梢岳奂映^限量，容易引起過敏。由于過敏反應(yīng)的種類和表現(xiàn)往往具有不可預(yù)測(cè)性，因此，中藥注射液、生物制劑、抗生素等藥物原則上應(yīng)單獨(dú)輸液。
2.用藥一定要掌握好時(shí)間，飯前還是飯后使用一定要搞清楚。拉米呋啶、泛昔洛韋等核苷類抗病毒藥物，食物不會(huì)影響其生物利用度，可以在吃飯時(shí)同服;中藥復(fù)方和中成藥，一般不受食物影響，多在飯后服用;降黃藥物思美泰片劑必須在兩餐之間整片吞服，熊去氧膽酸片不宜與消膽胺或氫氧化鋁等合用;胃動(dòng)力藥物，如嗎叮啉、普瑞博思，應(yīng)該于餐前15～30分鐘服用。
3.一些肝病患者常用藥物，服用時(shí)必須注意：調(diào)整腸道功能的微生態(tài)制劑中，死菌制劑(整腸生等)可與抗生素合用，活菌制劑(培菲康、麗珠腸樂等)不宜與抗生素同時(shí)使用?？诜a(bǔ)鉀藥物補(bǔ)達(dá)秀緩控釋制劑，應(yīng)該整片吞服，排便時(shí)，藥片完整排出?？诜^孢類抗生素應(yīng)該于飯前半小時(shí)～1小時(shí)空腹口服。吡哌酸、環(huán)丙沙星、氧氟沙星應(yīng)與食物同服，以減輕胃腸道反應(yīng)。
4.需要含服的藥物有復(fù)方甘草片、華素片、西瓜霜、心痛定。不能嚼服的藥物有洛賽克、得美通，美施康定等。
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