冠心病人的日常飲食需要注意什么
冠心病要吃什么?冠心病患者可多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒、碘元素的食品。其中含鎂豐富的食品如小米、玉米、豆類及豆制品、枸杞、桂圓等?,F(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你冠心病人的日常飲食需要注意哪些?
冠心病人的日常飲食需要注意哪些 冠心病人的注意事項
冠心病患者可多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒、碘元素的食品。其中含鎂豐富的食品如小米、玉米、豆類及豆制品、枸杞、桂圓等,可影響血脂代謝和血栓形成,促進(jìn)纖維蛋白溶解,防止血小板凝聚,微量鉻可預(yù)防動脈粥樣硬化的形成,降低膽固醇,含鉻豐富的食品有酵母、牛肉、全谷類、干酪、紅糖等;含鋅較多的食品如肉、牡蠣、蛋、奶等,可影響血清膽固醇的含量。
含鈣豐富的食品可預(yù)防高血壓及高脂膳食引起的高膽固醇血癥,這類食物有奶類、豆制品、蝦皮等;含硒較多的食物如牡蠣、鮮貝、海蝦、巴魚等,能抗動脈粥樣硬化、降低血漿粘度,增加冠脈血流量,減少心肌的損傷程度;碘能降低膽固醇在血管壁上的沉著,減緩或阻止動脈粥樣硬化的發(fā)展,常食海帶、紫菜等含碘豐富的海產(chǎn)品自然有益。
冠心病患者的飲食治療中還應(yīng)多吃一些保護(hù)性食品。如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。
因大蒜和洋蔥含有防治動脈粥樣硬化的有效成分——精油,而且可起到預(yù)防冠心病的作用。
冠心病患者可以適量飲茶。適量飲茶在冠心病的飲食治療方案中是經(jīng)常出現(xiàn)的。因茶葉具抗凝血和促進(jìn)纖維蛋白溶解的作用,茶多酚可改善微血管壁的滲透性,有效地增強(qiáng)心肌和血管壁的彈性和抵抗力,減輕動脈粥樣硬化的程度,咖啡因和茶堿可直接興奮心臟,擴(kuò)張冠狀動脈,增強(qiáng)心肌功能。
冠心病要吃什么 冠心病人適合吃的食物
1、蔬菜和水果
有一些品種對冠心病很有益處,如大蒜和洋蔥。1975年有人發(fā)現(xiàn),大蒜及其有效成分,對高脂血癥有預(yù)防作用,吃洋蔥和大蒜都可以使血清膽固醇減少,全血凝集時間明顯延長。而且洋蔥和大蒜可以防止α-脂蛋白下降。A-脂蛋白是一種運載膽固醇的蛋白質(zhì),它把動脈內(nèi)壁的膽固醇帶走,送到肝臟里加工處理,α-脂蛋白就像清潔工一樣,把血管內(nèi)壁的膽固醇及時清掃掉。而且研究還發(fā)現(xiàn),大蒜和洋蔥,可以提高纖維蛋白溶解活性,纖維蛋白溶解活性降低的人,發(fā)生動脈粥樣硬化和冠心病的可能性就大。
有人將大蒜生吃與熟吃進(jìn)了對比,發(fā)現(xiàn)生大蒜預(yù)防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明顯。具有以上預(yù)防作用的有效成,由于 加熱而受到破壞。吃多少大蒜和洋蔥,才能起到預(yù)防冠心病的作用呢?有人研究發(fā)現(xiàn),每天服用每公斤體重1克生大蒜,或每公斤體重2克生洋蔥即可起到上述預(yù)防 作用,如果你的體重是70公斤,你就要每天至少吃70克生大蒜(大蒜食品)或吃140克生洋蔥。
2、麥芽
它是小麥種子發(fā)芽后形成的。麥芽含有豐富的蛋白質(zhì),其來源豐富,價格便宜。對于心臟病患者的康復(fù)來說,麥芽的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)優(yōu)于其它德智體動 物蛋白。麥芽內(nèi)含有的甲種生育酚,是維生素(維生素食品)E的組成成分,它能降低血液的粘稠度,進(jìn)而阻抑動脈粥樣硬化的形成。
食用麥芽安全,效果好,沒有 副作用。有條件的冠心病患者,每天早晨食用一碗鮮麥芽粥,將大有益處。麥乳精里也含有一定量的麥芽,但很多市售麥乳精的糖分比較高,所以要適當(dāng)飲用。
3、玉米
玉米食品近年來又重新受到人們的青睞,這是因為它富含維生素E、維生素A。玉米胚榨出的玉米油(油食品),含有大量不飽和脂肪酸,它能清除人體內(nèi)多 余的膽固醇,并具有預(yù)防動脈硬化的作用。
所以,食用一些玉米油是很有益處的。此外,每到青玉米上市時,每天吃一只青嫩的清水煮玉米,對中老年(老年食品) 患者都有益處,最好選黃色的玉米,它較白玉米更富含營養(yǎng)。
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