美容豬蹄湯
美容豬蹄湯
中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。下面學習啦小編給大家介紹美容豬蹄湯，希望對你有用!
美容豬蹄湯一、花生大棗豬蹄湯
【原料】
花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
【做法】
1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出;
2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開;
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄;
4、用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
美容豬蹄湯二、蓮藕豬蹄湯
【原料】
蓮藕750g(大條)，豬蹄肉500g，紅豆100g，紅棗六粒，陳皮適量。
【做法】
1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用;
2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用;
3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，
【功效】
冬初微寒之極品，除消化不良者外，婦女貧血、老人頭暈、腰膝無力者可以多飲用。
美容豬蹄湯三、黃豆豬蹄湯
【原料】
豬手2只,黃豆100g,枸杞若干,胡蘿卜1根,大蔥,姜1小塊,花椒15粒左右。
【做法】
1、黃豆浸泡過夜泡發(fā);
2、冷水入鍋,加入料酒,入制凈的豬手除血水,待水開后馬上關火撈出豬手;
3、胡蘿卜切滾刀塊。將泡好的黃豆和豬手入砂煲內(nèi);
4、加入蔥段,姜片,花椒和半鍋水,大火湯燒開5分鐘左右轉(zhuǎn)小火煲制;
5、煲制1小時左右時加入胡蘿卜塊。再煲制半小時左右加入枸杞和鹽;
6、用筷子扎一下豬手，很易透了，再稍煲一小會兒就關火開吃吧!
美容豬蹄湯四、豬蹄金針菜湯
【原料】
豬蹄一對(約750克)，金針菜100克，冰糖30克。
【做法】
1、將金針菜用溫水浸泡半小時，去蒂頭，換水洗凈，切成小段;
2、把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入沙鍋內(nèi)，再加清水適量;
3、置于旺火煮沸，加入金針菜及冰糖，用文火燉至豬蹄爛時即可。
【特點】
此湯具有養(yǎng)血生精、壯骨益骨、催奶泌乳的功效，對產(chǎn)婦乳汁分泌有良好的促進作用。
美容豬蹄湯五、雙仁豬蹄湯
【原料】
豬蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克
【做法】
1、將豬蹄收拾干凈，剁成塊，放入沸水中焯燙，去血沫，撈出待用，花生仁用溫水泡漲;山楂洗凈。
2、沙鍋置火上，倒入適量清水燒開，下入蔥段、姜片，豬蹄塊，大火燒開后改用小火煮1小時，加入花生仁、山楂、松仁、剩余調(diào)料再小火煮約1小時即可。
美容豬蹄湯六、蘿卜干蜜棗豬蹄湯
【原料】
蘿卜干30克、豬蹄600克、蜜棗5只
【做法】
1、蘿卜干浸泡1小時，洗凈切塊，蜜棗洗凈;
2、豬蹄斬件，洗凈，飛水。燒鍋，將豬蹄干爆5分鐘;
3、將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味。
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