美容減肥肉

　　減肥的人都覺得要少吃或節(jié)食，其實減肥也可以吃，還可以吃肉。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹美容減肥肉，希望對你有用!

　　美容減肥肉烹飪技巧

　　1、做這道菜你看我沒有加水，除了調(diào)料里的醬油，這樣做，也是讓食材的味道煸炒后香味更濃，所以你會發(fā)現(xiàn)當(dāng)最后把兔肉加入鍋里大火煸炒的時候火苗會從邊沿然后竄到鍋里，為什么會出現(xiàn)這種情況呢?因為食用油在加熱的過程中霧化并升騰密布在炒勺的四周，此時你“顛鍋”，明火串升上來引燃霧狀油脂，假如此時再烹入一點(diǎn)料酒效果更好，不過不要讓菜長時間的帶火炒制，這樣容易生成致癌的化學(xué)物質(zhì)。

　　2、最后煸炒兔肉時間不能太久，否則肉變柴了，不好吃了，時間短，剛炒熟就可以馬上出鍋。

　　3、出鍋前淋上點(diǎn)香油菜會更加有香味，香油就是我們所說的芝麻油，它不僅是一種很好的調(diào)味品，還有許多保健功效。據(jù)中醫(yī)專家介紹說，香油的功效有延緩衰老、保護(hù)血管、潤腸通便等。但是淋香油的時候一定要先關(guān)火，這樣能更大程度上保護(hù)里面的營養(yǎng)不被高溫破壞。

　　4、兔肉的腌制很重要，因為兔肉也有腥味，味道雖然鮮美，但是腥味還是要處理一下，我加了檸檬和料酒雙重去腥，還加了十三香粉和胡椒粉，這些不僅能夠給兔肉增味，去腥效果非常好。

　　52、辣椒味道辛辣，刺激性強(qiáng)，具有很好的開胃引發(fā)食欲的功能。辣椒在某種程度上，是我們的“補(bǔ)品”，而非“天敵”。因為辣椒除了有殺菌作用外，其中更含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。

　　6、只有葷菜自然營養(yǎng)不過全面，所以我加了夏季時令蔬菜豇豆，當(dāng)然豇豆要炒熟了吃才安全，所以我豇豆是在一開始就放鍋里煸炒了。

　　美容減肥肉的做法

　　1、兔腿肉清洗干凈

　　2、在腿骨兩側(cè)劃開就可以輕松剔除骨頭

　　3、把肉切成小塊

　　4、擠點(diǎn)檸檬汁

　　5、加點(diǎn)醬油

　　6、加入料酒

　　7、加點(diǎn)蜂蜜

　　8、加入少許的鹽和胡椒粉

　　9、加入一點(diǎn)生粉

　　10、加入十三香粉

　　11、攪拌均勻后腌制15分鐘

　　12、豇豆切斷

　　13、熱鍋后放油，加入生姜和蒜末小火煸炒

　　14、加入豇豆

　　15、加入干辣椒煸炒

　　16、加入腌制好的兔肉大火煸炒，顛鍋，可以看到鍋中都有火，放心啊，這樣的菜才好吃，不過只要翻炒40秒左右

　　17、加入雞精

　　18、淋上香油出鍋