慈禧太后的保養(yǎng)秘方

　　雖然貴為太后，雖然有那么多不如意，但是年輕的慈禧還是有著年輕女人的天性。那么她究竟是怎么保養(yǎng)的呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹慈禧太后的保養(yǎng)秘方，希望對(duì)你有用!

　　慈禧太后的保養(yǎng)秘方

　　阿膠膏古方

　　固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說(shuō)此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤(rùn)膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對(duì)不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽(yáng)兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長(zhǎng)期服用。

　　古傳核桃阿膠膏的配方，最常見(jiàn)的構(gòu)成如下：紅棗(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。

　　固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。此畫(huà)是美國(guó)女畫(huà)家卡爾，在1904年進(jìn)入宮廷和慈禧朝夕相處9個(gè)月，來(lái)了解慈禧為她畫(huà)像。并且將自己的親身經(jīng)歷，寫(xiě)成了《慈禧寫(xiě)照記》一書(shū)。書(shū)中對(duì)慈禧的外貌有這樣的描述：“我看眼前這位皇太后，乃是一位極美麗極和善的婦人，猜度其年齡，至多不過(guò)40歲其實(shí)慈禧已年近七旬……慈禧太后美麗的面容，與其柔嫩修美的手、苗條的身材和烏黑光亮的頭發(fā)，和諧地組合在一起，相得益彰……”

　　也有說(shuō)此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤(rùn)膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對(duì)不同人群需要，會(huì)添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽(yáng)兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長(zhǎng)期服用。

　　古傳核桃阿膠膏的配方，最常見(jiàn)的構(gòu)成如下：紅棗(去核)500克，核桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。

　　阿膠膏煎糕方法

　　1、煎糕工具：

　　電磁爐、鍋(電飯煲)、 炒勺、 刀、 菜板、 大托盤(pán)(4—5個(gè))、打粉機(jī)、 塑料器皿(5—6個(gè))、臺(tái)秤、食品自封袋、一次性手套、保鮮膜、 香油、 小刷子。

　　(注意：鍋、炒勺、托盤(pán)均為不銹鋼材質(zhì)，禁止用鐵質(zhì)鍋具)

　　2、煎糕材料：

　　主料：

　　阿膠(1斤)、核桃仁(1斤)、 黑芝麻(1斤)、 冰糖(木糖醇)(0.5斤)、 老酒(黃酒)(1.5斤)

　　配料：

　　紅棗(去核)(2—3兩)、枸杞(2—3兩)、 桂圓肉(2—3兩)、 葡萄干(2—3兩)、 松子(2—3兩)、杏仁(2—3兩) 酸棗仁(1—2兩)、西洋參(1—2兩)

　　3、準(zhǔn)備工作

　　1)阿膠：用打粉機(jī)打碎，放入塑料器皿中備用;

　　2)核桃仁：精選干凈并掰碎，倒入不銹鋼鍋中，用中火或小火炒出香味備用;

　　3)芝麻：用中火或小火炒出香味后，放入器皿中備用;

　　4) 準(zhǔn)備一個(gè)大托盤(pán)，把保鮮膜平鋪在托盤(pán)上，再在保鮮膜上刷一層薄薄的香油備用。

　　4、操作程序

　　1)先將1.5斤老酒(黃酒)倒入鍋中加熱(如果不加配料的話，只需1.2斤黃酒即可)，這時(shí)可將電磁爐的火力開(kāi)到最大;

　　2)往老酒(黃酒)中倒入0.5斤冰糖，加熱1分鐘(對(duì)于糖尿病人，可用木糖醇代替冰糖，用量0.3—0.5斤);

　　3)將電磁爐的火力降到最低擋，然后把阿膠粉倒入鍋中攪勻。注意攪拌時(shí)，要順時(shí)針不停地?cái)?如需加入酸棗仁，應(yīng)把酸棗仁打成粉以后再一塊而熬制;

　　4)攪拌至20分鐘左右時(shí)，可加入配料。這些配料，是根據(jù)客戶需要添加的，具體添加順序是：首先加入棗肉熬5分鐘左右，再加入枸杞和桂圓熬5分鐘左右，最后加入葡萄干熬3分鐘左右;如有西洋參，這時(shí)可把打成粉的西洋參加入;

　　5)當(dāng)阿膠熬至“掛旗”時(shí)(用炒勺舀起阿膠時(shí)，阿膠凝結(jié)成片掉下來(lái))，應(yīng)把電磁爐的火力調(diào)到最小擋，把松子和杏仁倒入鍋中攪勻;

　　6)先后將炒熟的黑芝麻、核桃仁倒入鍋中，用力攪勻;

　　7)把熬好的“阿膠糕”盛入事先準(zhǔn)備好的托盤(pán)中攤平晾干即可;

　　8)將阿膠糕晾到兩面都不粘手時(shí)，就可把阿膠糕切成小塊，放入食品自封袋中，于冰箱內(nèi)冷藏保存即可。

　　(注意：熬糕和晾糕的時(shí)間會(huì)隨著天氣的冷暖而變化，冬季熬糕和晾糕的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，夏季相對(duì)就會(huì)短一些)

　　阿膠膏方適用人群

　　1、女性

　　1)氣血虛虧的中青年女性：表現(xiàn)為面色蒼白、月經(jīng)不調(diào)、無(wú)力、精力不足、嗜睡或失眠多夢(mèng)、貧血、虛勞喘咳、神經(jīng)衰弱、崩漏、便血等。

　　2)體弱多病，免疫力低下的老年女性：表現(xiàn)為體虛多病免疫力低下、腿腳無(wú)力、睡眠質(zhì)量差、視力模糊、頭暈?zāi)垦！⑿募路α?、氣血不足、手腳冰冷等。

　　功效：

　　阿膠能促進(jìn)造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白量，對(duì)于改善月經(jīng)不調(diào)、促進(jìn)孕期保健、產(chǎn)后調(diào)理等具有顯著療效。同時(shí)，女性常因血液?jiǎn)栴}導(dǎo)致面色萎黃，而阿膠滋陰補(bǔ)血、活血潤(rùn)膚的功效，使女性長(zhǎng)期服用可以促進(jìn)血液充盈，從而使肌膚光滑而富有彈性。

　　2、男性

　　1)腎臟陰陽(yáng)兩虧，肝血不足的中青年男性：體虛乏力、精神萎靡、腎虛、少精、精不液化等。

　　2)體虛多病、手腳怕冷、貧血腎虛的老年男性：體虛乏力、精神萎靡、腎虛、免疫力低下等。

　　功效：

　　阿膠，補(bǔ)血益氣，對(duì)于提高血氧含量有獨(dú)特療效，使廣大男性能夠及時(shí)補(bǔ)充能量、迅速緩解疲勞、保持持久耐力，成為塑造男人精、氣、神的最佳選擇。

　　另外，阿膠富含各種易于吸收的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和微量元素等，在增強(qiáng)老年人的抵抗力和免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松和各類老年性疾病方面大有裨益。

　　福牌煎膏的特點(diǎn)：

　　相比于其他用輔料打粉后蒸制的阿膠膏(半固體)，原料不變，功效一致，以中華老字號(hào)福牌阿膠為原料，晾干切塊后為固體，更以保存和攜帶，方便忙碌的現(xiàn)代人隨時(shí)隨地食用，口感也更好，更易被大眾尤其是兒童和老年人接受。