冬季養(yǎng)生簡(jiǎn)單甜湯
冬季養(yǎng)生簡(jiǎn)單甜湯
冬季天氣寒冷，且氣候干燥，不妨喝些甜湯來(lái)滋潤(rùn)養(yǎng)顏。冬季美容養(yǎng)顏喝什么甜湯好？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生簡(jiǎn)單甜湯，希望對(duì)你有用!
6款冬季養(yǎng)生甜湯
1、大棗梨湯
材料：新疆大棗六顆左右，(選用這種新疆大棗是因?yàn)槿夂駰椣銤庥?大梨子，銀耳(可有可無(wú))，冰糖
做法：梨子切塊，大棗切塊，銀耳泡發(fā)撕小塊。開(kāi)煮，煮上二十多分鐘以后就自己掌握時(shí)間了。一般是湯呈茶色，棗香四溢就差不多了?？梢苑派僭S冰糖。
這個(gè)湯特點(diǎn)是棗的濃香，放些梨子是為了吃點(diǎn)水果。且不會(huì)搶棗子的風(fēng)頭。
2、銀耳蓮子羹
材料：銀耳 ，蓮子，枸杞，小棗，冰糖
做法：銀耳和蓮子提前幾小時(shí)泡好，銀耳去掉黃色的地方撕小塊，蓮子去掉蓮子心(會(huì)比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉，熬到湯汁有些粘稠就可以了，加幾粒枸杞，一點(diǎn)冰糖煮幾分鐘就可以了。
銀耳蓮子羹是比較常見(jiàn)的一款湯，潤(rùn)肺滋陰，一年四季喝對(duì)身體都很好。味道很平實(shí)，我不選用大棗的原因是喜歡這種樸實(shí)的味道，怕棗味蓋過(guò)湯本身的味道。
3、話(huà)梅馬蹄湯
材料：九制話(huà)梅若干顆，馬蹄洗凈去皮，馬蹄不好手洗，最好用小刷子刷。
做法：馬蹄十幾顆，話(huà)梅十顆左右加入砂鍋，加水到?jīng)]過(guò)馬蹄，水開(kāi)后煮十五分鐘即可。
這個(gè)湯也是很開(kāi)胃的，馬蹄變得像水果一樣酸酸的，卻還是很脆，作為休閑點(diǎn)心也是不錯(cuò)的。
4、甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄和甘蔗。
做法：甘蔗去皮斬小段，馬蹄洗凈，用小刀剜掉上面的臟東西(我是應(yīng)我家懶蟲(chóng)的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂鍋里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可，甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐館的茅根水一個(gè)味道。只是沒(méi)有茅根這種東西。
5、銀耳雪梨湯
材料：主料當(dāng)然是梨啦。梨子要選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。生吃顆粒大，但是煮水喝的話(huà)甜且酥，口感非常好。銀耳可加可不加，要提前兩三個(gè)小時(shí)泡發(fā)，去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞也不是必須的，幾粒就夠了。冰糖放一些，最好選用天然冰糖。
做法：梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘以上，梨子變得有些微微的透明，加冰糖枸杞就可以了。雪梨湯清潤(rùn)，梨子軟形狀卻完整，口感特別，潤(rùn)肺且不會(huì)過(guò)于寒涼。
6、山楂蘋(píng)果酪
材料：山楂蘋(píng)果和冰糖
做法：首先新鮮山楂洗干凈，拔掉上面的莖稈，另一面的黑色的東西也都挖干凈，放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以，只是會(huì)影響口感)開(kāi)火煮開(kāi)，煮十五分鐘到二十分鐘，會(huì)煮出紅色的濃湯。這時(shí)蘋(píng)果去皮切塊放進(jìn)去，再煮個(gè)五分鐘左右放入冰糖，最好是微黃的大塊的天然冰糖，超市都有賣(mài)。量可以自己嘗著來(lái)。煮幾分鐘差不多冰糖溶化，就可以關(guān)火了，喜歡吃熱的就可以吃了。
這款湯是我最喜歡的一種甜湯，吃過(guò)油膩的食物來(lái)一碗這個(gè)簡(jiǎn)直是雪中送炭，而且這湯把蘋(píng)果弄成菠蘿的味道，很有意思。
冬季養(yǎng)生家常菜
玉米胡蘿卜脊骨湯
原料：玉米1根、胡蘿卜1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。
做法：
1.玉米、胡蘿卜切塊。
2.脊骨飛水撈出洗干凈。
3.把洗干凈的脊骨放砂鍋中，加適量清水、蔥斷、姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
4.放入玉米和胡蘿卜，再煲1小時(shí)即可。喝時(shí)放點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。
咖喱圣女果培根卷
原料：圣女果8個(gè)、培根2片、黑胡椒粉適量、咖喱粉適量。
做法：
1.小圣女果洗凈待用，每片培根分成4份;
2.在培根上均勻地撒少許黑胡椒粉;
3.再撒少許咖喱粉;
4.用培根將圣女果卷起，接口處插入牙簽固定，放入烤盤(pán)，烤箱200度預(yù)熱，烤15分鐘左右，烤至培根表面稍有焦黃、吐油即可。
酸菜筍
原料：冬筍、酸白菜、紅椒半個(gè)、小蒜頭2個(gè)、白糖、鹽、味精、陳醋、麻油。
做法：
1.筍、紅椒切成絲，酸白菜、蒜切成粒。
2.油鍋燒熱，先下筍絲煸炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽;放入酸菜丁、椒絲再炒;把所有原料在鍋中炒勻后，迅速放糖、鹽、醋調(diào)味，加味精淋麻油起鍋。
醬汁排骨
原料：排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。醬汁：黃豆醬、番茄沙司、老抽、蠔油、清水
做法：
1.排骨洗凈，放入鍋內(nèi)加蔥，料酒加水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，煮熟，撈出瀝去水分;
2.醬汁調(diào)料兌在一起攪勻;
3.鍋內(nèi)燒熱油，放入排骨煎至兩面金黃取出;
4.利用鍋內(nèi)的余油，倒入醬汁，不停翻攪直到冒泡;
5.倒入煎好的排骨，翻攪至湯汁均勻沾在排骨表面，收干湯汁即可;
6.出鍋前撒上芝麻攪勻。
萵筍炒蝦仁
原料：萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線(xiàn)椒1個(gè)、紅朝天椒1個(gè)、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法：
1.萵筍洗凈、去皮、去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼、頭、尾、蝦線(xiàn)，剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎。
2.鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑炒,蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火盛起。
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，再放萵筍丁翻炒，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽、味精，調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)。