養(yǎng)生粥譜有哪些
養(yǎng)生粥譜有哪些
養(yǎng)生粥譜包括各種粥的做法,那么具體有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生粥譜,希望對(duì)你有用!
養(yǎng)生粥譜1、胡蘿卜粥
原料:
準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
制法:
把胡蘿卜洗凈去除根須,放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛。
取出晾涼搗爛成泥,如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。
特點(diǎn):
清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用后可以抑制腸道蠕動(dòng)
對(duì)抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適
養(yǎng)生粥譜2、脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉,古代人已作為藥用,其性味甘咸平
豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì) 并含有較多的碳水化合物 鈣磷鐵等營養(yǎng)成分 可防止發(fā)生營養(yǎng)不良
原料:
豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
制作:
先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內(nèi)用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時(shí) 加入鹽胡椒粉調(diào)味再煮沸即成
特點(diǎn):
粥有肉香油等調(diào)味品 味道極好 此粥補(bǔ)益人體 小兒常食可防止發(fā)生貧血
養(yǎng)生粥譜3、雞肉粥
原料:雞胸脯肉–10克,米飯–1/4碗,海帶清湯–1/2杯,菠菜–10克,醬油、白糖–若干
制法:
(1) 將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖腌一下。
(2) 將菠菜燉熟并切碎。
(3) 米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。
養(yǎng)生粥譜4、裙帶菜紅蛤粥
原料:干紅蛤–2個(gè),干裙帶菜–20克,大米–1/4杯
制法:
(1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。
(2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。
(3) 以1:10的比例將米和水調(diào)好,加入裙帶菜和紅蛤同煮。
(4) 煮好之后用鹽調(diào)味。
養(yǎng)生粥譜5、紅薯雞蛋粥
原料:紅薯–1/6塊,雞蛋–1個(gè),牛奶–2大匙
制法:
(1) 將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀。
(2) 將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。
(3) 紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。
(4) 粘稠時(shí)放入蛋黃,攪勻。
養(yǎng)生粥譜6、栗子粥
原料:栗子–5個(gè),海帶清湯–1/2杯
制法:
(1) 將栗子煮熟之后去皮,搗碎。
(2) 海帶清湯煮沸后加栗子同煮。
栗子可強(qiáng)腸胃功能,有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子,效果較好。
養(yǎng)生粥譜7、蔬菜粥
原料:牛肉–20克,大米–1/3杯,胡蘿卜、洋蔥–若干,香油、醬油–若干
制法:
(1) 大米洗凈用水泡好,牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
(2) 用香油把牛肉在鍋里炒一下,再入泡好的大米炒制。
(3) 將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水,用文火煮爛,再用醬油調(diào)味。
養(yǎng)生粥譜8、大醬粥
原料:米粥–1小碗,大醬–1/2小匙,胡蘿卜、洋蔥、菠菜–若干
制法:
(1) 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
(2) 蔬菜加清湯煮制,隨后放入米粥同煮。
(3) 煮好之后放大醬調(diào)味。
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