中華養(yǎng)生粥有哪些
中國的粥不僅能飽腹,而且能治病防病,強(qiáng)身健體。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中華養(yǎng)生粥，希望對你有用!
中華養(yǎng)生粥
滋陰益腎的黑米臘八粥：
主要原料是黑米、枸杞、大棗、黑豆、糯米、葡萄干等。許多黑色食品都是絕好的美容食品。黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養(yǎng)物質(zhì)。黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。
補(bǔ)氣血的香軟臘八粥：
主要原料是大棗、黑豆、花生仁、核桃、黃豆、青豆、松子、蓮子、桂圓肉、粳米等。用這些原料做的臘八粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，是準(zhǔn)媽媽和新媽媽的理想選擇。
降糖降脂的燕麥臘八粥：
主要原料是燕麥、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、蕓豆、粳米等。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，對于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者很有好處。臘八粥中的各種豆能使蛋白互補(bǔ)，而且膳食纖維含量較高。糖尿病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
補(bǔ)充蛋白質(zhì)的黃豆臘八粥：
主要原料為黃豆、紅豆、蕓豆、豌豆、綠豆、黑豆、粳米等。黃豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養(yǎng)十分豐富，并且具有降低血中膽固醇、預(yù)防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能。紅豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對于脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
不同體質(zhì)選不同的食材
1、糖尿病人。糖尿病人吃臘八粥常擔(dān)憂粥更容易吸收，食用后血糖會升高。專家提醒，糖尿病及合并心血管疾病的患者，在臘八粥中適當(dāng)增加燕麥、山藥就能解決這個問題，食用燕麥可減慢血糖上升，也可加入山藥等補(bǔ)脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料，而且喝粥時不要放糖。如果想吃甜食，可以放些甜味劑。另外，糖尿病患者喝粥時要適當(dāng)減少主食的攝入量。
2、心腦血管患者。薏米有利水滲濕、健脾、補(bǔ)肺、清熱作用，加入粥中可降壓。紅豆有利水滲濕、補(bǔ)血作用，黃豆富含蛋白質(zhì)、粗纖維和微量元素，綠豆可輔助降壓，都比較適合高血壓和心腦血管疾病患者食用。
3、腎病患者。利尿的食材有紅小豆、蓮子、山藥、藕粉以及各種堅果和干果。另外一些黑色的食品比如說黑小豆對于腎病患者來說也是不錯的選擇。
4、孕婦。孕婦在妊娠初期一般反應(yīng)比較，不想吃東西，惡心、嘔吐，這時喝粥是比較不錯的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多，否則會引起孕婦胃酸過多，孕婦喝粥時可以搭配一些蘇打餅干等。懷孕后期，為了寶寶的健康，準(zhǔn)媽媽需要的熱量、營養(yǎng)素要求有所增加，我們可以給孕婦喝一些富含鈣、鐵的粥。那么就可以在粥里加一些小棗、桂圓、花生、糯米等補(bǔ)鈣、補(bǔ)貼、補(bǔ)血的食材。
5、老年人。老年人消化、吸收方面有所下降，粥非常適合老人吃，粥是非常好消化的食物，老人喝粥可選擇一些好消化的食材，不一定非是臘八粥，比如：大米+薏米+綠豆、大米+燕麥+紅小豆都是很好的選擇。我們經(jīng)常聽同事說“我昨天吃了排骨、或吃了涮羊肉，夜里感到不消化”，很少聽說我喝了粥不消化的，如有也是在吃過飯、吃過肉、吃過菜已經(jīng)飽了的情況下再喝一碗豆粥，那么有可能肚子發(fā)脹、不消化。家里有老人，我們可以在粥里加一些有助于降低膽固醇、降血壓、降血脂的粥，如大麥、燕麥、蕎麥等。
6、女性。我經(jīng)常被一些女性問到，我為什么臉色不好，不紅潤。我們很多女同志都有氣血兩虧的癥狀，那么我就建議您喝粥，并在粥里加一些薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓，補(bǔ)氣補(bǔ)血。這里告訴女同志們一個秘密，粥里的米油一定不要浪費(米油就是熬粥好了以后最上邊的油皮)，它是美容的好東西。
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